广东东莞民营企业对饭店业情有独衷，十年来投资超过二百五十亿元人民币，创造了中国饭店业令人吃惊的“东莞现象”。

　　东莞市旅游局局长李善奴透露，到目前为止，东莞星级饭店总数达九十五家，其中五星级饭店十五家，四星级饭店二十五家，其中，除九家为集体和外资独资合资外，其他均为民营企业。

　　“东莞是除北京、上海之外五星级饭店最多的中国城市，也是世界上高星级饭店最密集的地区，”李善奴说。

　　据中国旅游饭店协会副秘书长蒋齐康介绍，全国目前共有二百八十家五星级饭店，西部多个省份只各有一两家五星级饭店，而东莞一个地级市就有十五家，占了百分之五。东莞民营资本占饭店业投资的百分之九十五，而全国一万两千家星级饭店中，国有和集体所有的占百分之七十到八十。

　　六十三岁的莫志明是“第一个吃螃蠏”的民营企业家。十年前他在东莞寮步镇用他从建筑工程中赚来的第一桶金盖起了中国第一个乡镇四星级饭店。“当时有了钱根本不知道该投在哪，高科技的东西我不懂，盖间酒楼至少我能看到有钱进出，比较踏实”。

　　曾当过中学校长的莫志明当时对饭店的全部理解是客房，连饭店还需要其他配套设施都不知道。如今他已成为“十四颗星老板”(两个五星级饭店和一个四星级饭店)，饭店给他带来了滚滚财源。

　　以莫志明建造金凯悦酒店为标志，东莞饭店业十年来飞速发展，创下了中国饭店业的多项第一：第一家乡镇四星级饭店和第一家乡镇五星级饭店都诞生在东莞；当年林则徐销烟的虎门镇是全国唯一一个拥有三家五星级饭店的镇；常平镇拥有星级饭店店十八家，是全国星级饭店最多的乡镇；东莞星级饭店入住率全国第一，五星级饭店平均入住率高达百分之七十。

　　李善奴表示，东莞饭店业的迅速发展得益于东莞地处粤港澳金三角的优越地理位置、东莞发达的外向型经济和频繁的商务活动。“东莞共有一万六千多家外资企业，三十万家民营企业，造就了庞大的商务旅游市场。东莞饭店业顺应市场需求，形成了以商务旅游为主的特色，商务客人占到了市场的百分之七十。”

　　李善奴透露，东莞目前还有十三家已经开业但尚未通过星级评定的高星级饭店，并在筹建一家全国最大的五星级饭店。对东莞高星级饭店市场是否已经饱和，李善奴有自己的理解。他说，民营资本对市场最为敏感，只要他们还往里投资就说明这个市场没有饱和。“市场对产品没有多少的要求，只有品质的要求。东莞饭店业的多寡应该由市场评判”。

　　不过，东莞市政府已开始对高星级饭店的过快增长进行适当的控制。对市场最为敏感的民营企业家们开始走出东莞寻找新的投资机会。“十四颗星老板”莫志明将他的投资目标转向了其他地级城市，第四家金凯悦酒店已在江门动工。他希望自己的酒店成为有吸引力的品牌，有朝一日能走向世界。