记者从菏泽市质量技术监督局了解到，自2008年6月3日起，该局开始对全市共149家取得食品生产许可证的企业和食品小作坊进行大检查。

 此次检查主要对企业的生产场所、加工环境、卫生条件、检验设备、添加剂的使用、原辅材料使用情况等方面进行检查，重点检查企业是否具备持续保证食品质量安全的必备条件；是否持续稳定地具备生产合格产品的能力；检查食品小作坊是否签订食品质量安全承诺书的条件；检查食品企业和食品小作坊是否有超范围无证生产、使用无证产品、委托加工不备案等其他违法生产行为。