大众网·海报新闻单县5月15日讯（记者 吴宝杰 通讯员 彭建）为加强食品安全监管，提升服务效能，单县市场监管局在食品安全监管上动“真格”、出“实招”，积极服务食品生产企业复工，进一步夯实食品安全根基。

　　聚焦监管，督促企业落实主体责任，结合日常监管重点，对糕点、面包、肉制品等食品生产企业进行专项监督检查。深入食品生产车间，重点检查环境消毒和人员健康记录、原辅料采购验收、生产过程控制、食品出厂检验等情况，督促企业在做好疫情防控、保证人员健康安全的同时，全面落实企业主体责任，严把食品安全关。

专项监督检查

　　聚焦领域，保障食品质量安全，指导企业加强人员健康管理，对疫情期间原健康证过期的，督促指导其尽快办理；重点检查企业食品、生产场所、关键环节安全风险、主体责任落实、信息公示、建档立卡等内容；认证查验企业生产仓储条件、工厂卫生、安全防控、设施运行等情况；督促企业落实食品安全自查报告制度，加强对原辅料进货、生产过程管控、产品出厂检验等关键环节和控制点的自查。

保障食品质量安全

　　聚焦服务，指导企业复工复产，坚持管理与服务并行，防控和质量同行的原则，驻点开展帮扶。实行“一企一策”，靠前服务，精准施策，守护食品生产领域安全。