借势山东美食休闲季品味“舌尖上的菏泽”

2013-03-01 16:33:00 作者：王目光刘银春来源：大众网

昨天，以“节约、特色、品质”为主题的山东美食休闲季活动电视动员会召开，菏泽市将借助牡丹旅游优势，展现菏泽餐饮特色并促进菏泽餐饮多样性和品质的发展。

菏泽市旅游局局长邓露等在山东美食休闲季活动电视动员会菏泽分会场

大众网菏泽3月1日讯（记者 王目光刘银春）昨天，以“节约、特色、品质”为主题的山东美食休闲季活动电视动员会召开，菏泽市将借助牡丹旅游优势，展现菏泽餐饮特色并促进菏泽餐饮多样性和品质的发展。

“节约”——要向客人宣传根据就餐人数推荐适量饭菜，加工环节要注意节约食材，提供“半份、半价”、“小份、适价”菜品供客人选择，服务环节主动为客人提供打包等免费服务。

“特色”——各星级饭店、会员单位要推出1-2款特色鲜明的招牌菜和3-5款具有浓郁地方风情的特色菜，引进“到山东最想品尝的百种美食”等山东地方特色美食。同时，创新制作家常菜、廉价菜和季节菜，丰富菜品种类，吸引广大游客和民众品尝美食。

“品质”——一是要从食材抓起，保证食材“优质、绿色、安全、健康”。注重食材的科学加工，粗菜细作、粗菜精做，粗细搭配，酸碱搭配，注重营养合理、膳食均衡的健康餐饮理念。二是要进一步提高餐饮业服务品质。高品质不仅是食材的高品质，更重要的是高品质的服务，向高品质服务要效益应成为适应市场，转变经营方向的重要抓手。

菏泽市旅游局局长邓露等收听收看了电视会议，会后针对菏泽旅游餐饮业提出了要求：要创新服务模式，增加服务内容等。借助菏泽春季牡丹旅游的旺季推动菏泽旅游餐饮业的发展，邀四海宾朋赏国花牡丹，品味“舌尖上的菏泽”。

（责编：李强）

相关阅读:

大众网版权与免责声明
1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可，任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合；不得把其中任何形式的资讯散发给其他方，不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存；不得修改或再使用大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料，必需取得大众网书面授权。
2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：大众网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明“来源：XXX（非大众网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件，意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请30日内进行。