大众网记者 李继展 菏泽报道

　　5月25日，由牡丹区人民政府新闻办公室、牡丹区市场监督管理局联合举办食品安全工作新闻发布会。本次发布会重点向大家介绍牡丹区食品安全工作情况。

　　近年来，牡丹区市场监督管理局在牡丹区委、区政府的正确领导下，坚持把加强食品安全监管，作为维护群众健康安全、促进经济稳定发展和构建和谐社会的重要工作来抓，全面提升食品安全治理水平，全区食品安全总体形势持续稳中向好。

　　实施食品安全再提升工程 扩大食品抽检力度和覆盖面

　　牡丹区市场监督管理局在全区范围内开展小作坊小餐饮规范提升专项整治行动，采取“试点先行，典型引路”的思路，先培树典型，再全区铺开。牡丹区市场监督管理局规范提升农贸市场，全面落实农产品批发市场“驻场监管制度、‘快检+互联网’制度、定量抽检制度、扫码追溯制度、半年检查制度”“五项制度”，提升农贸市场规范化程度，确保全区食品安全程度明显提升。

　　2023年牡丹区食品安全监督抽检计划完成5500批次。检验结果在牡丹区政府门户网站及时向社会公开，构建“过程全透明、结果全公开”的抽检监测工作格局，有效预防系统性、区域性、苗头性食品安全风险。

　　加大执法力度 提升宣传覆盖率

　　牡丹区市场监督管理局强力开展民生领域铁拳行动、“守查保”专项行动、“食安护佳节”等各类专项整治行动，实现食品安全问题处置率100%，监督抽检不合格食品处置率100%，食品安全重大事故应急处置率100%。不定期在系统公众号曝光食品安全违法典型案例、发布食品安全“红黑榜”，震慑违法行为，向社会发出有案必查、查案必严的强烈信号。

　　牡丹区市场监督管理局线下充分利用“食品安全宣传周”“315消费者权益保护日”等主题日宣传活动和“你送我检、“你点我检”活动，向广大群众进行食品安全科普宣传，让群众零距离感受食品监管工作。

　　运用“科技支撑”力量推进食品安全包保工作

　　牡丹区市场监督管理局在2022年山餐安激活的基础上，2023年，餐饮单位全部使用山餐安APP，加快与山食链的对接，开展线上巡查，提升信息化管理水平，实现食品信息“来源可溯、去向可追、库存可查、召回可回”，达到问题食品直达源头的追溯效果。餐饮单位全面实施“明厨亮灶”，鼓励中型以上餐饮单位建设“互联网+视频式明厨亮灶”。餐饮单位后厨从幕后走到台前，食品安全监管从部门监管拓展到社会监管，实现最直接的监督。

　　牡丹区市场监督管理局按照国家省市区关于食品安全“两个责任”分层分级包保工作部署要求，目前，区、乡、村三级包保干部已按照要求全面领取包保任务，并完成与包保企业的对接，区乡两级食药安办严格按照时间节点，对照责任清单、任务清单，对各自包保主体逐项开展督导，并将包保数据信息录入平台，年底前完成所有业态的分层分级包保工作，实现食品安全分级分层包保工作“一年打基础、两年全覆盖、三年见成效”工作目标。

　　下一步，牡丹区市场监督管理局将进一步强化食品安全综合治理，全面提升市场监管水平，切实保障人民群众“舌尖安全”。