大众网菏泽9月13日讯（通讯员 车先申）中秋佳节来临，鲁西南一些酒店、饭店一道鸿雁菜，以其造型优雅、味道纯美、肉质细嫩，让人们啧啧称赞。

　　大雁“飞入”了一些高档酒店餐桌，也逐渐“飞入”百姓家。大雁肉是低脂肪，低胆固醇，高蛋白肉食。据我国古典《千金食治》、《本草纲目》、《日华本草》等十多部药典记载：雁肉，有祛风寒、壮筋骨、益阳气、利脏腑之功效；雁肪能活血祛风、清热解毒。可治疗：风湿、类风湿、肾亏、阳衰、气血不足、贫血、脱发等病。在郓城县雁高翔农牧有限公司鸿雁养殖基地，总经理李守国介绍说 ；“大雁是国家二级保护动物，是上等野味珍品，体大肉多，昧道鲜美，还具有很高的营养价值与药用价值。经国家有关部门的批准，允许人工饲养、食用。我们的养殖基地采取了野外天然放牧，像野生大雁一样自由飞翔采食，因此是纯天然、绿色保健野味。”

　　大雁养殖不但给人们带来了万雁竞飞的壮丽风景，还给人们带来了美味的保健食品。