大众网见习记者 杨以锋 成武报道

　　为做好两会食品安全监管工作，成武县市场监管局充分发挥职能，提前介入，强化监管，积极为两会保驾护航。

　　活动中，县市场监管局党组书记陈军标、局长鲁丹带领监管人员提前对集中供餐酒店（山东成湖大酒店有限公司、成武水邑伯乐大酒店有限公司）进行全面检查。制定两会食品安全保障方案，与接待餐饮单位逐个签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，成立县两会食品安全保障小组，提前派出6名监管人员进驻相关酒店，开展食品安全隐患排查，重点对菜谱配制、现场加工操作场所、食材供货渠道、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行严格检查。

　　同时，县市场监管执法人员对就餐、食品加工场所进行全程监管，严把进货关，对每次购进的食料进行查验，严格落实索证索票制度；严把消毒关，监督酒店做好餐具清洗消毒等工作；严把菜品制作关，对菜品的清洗、制作、加工、摆台的各个环节进行监管；严把记录关，督促供餐单位做好操作人员晨检记录、餐具消毒记录、食品留样记录等；严把餐饮浪费关，要求供餐酒店严格根据就餐人数做好预案，做好制止餐饮浪费宣传，杜绝食品浪费现象发生。

　　县市场监管局还派出快检车到用餐单位，作为临时检测室，对供餐单位的蔬果农药残留等开展快检，全力保障参会的代表、委员“舌尖上的安全”。

　　会议召开期间，县市场监管局执法人员将全程驻守一线、全面监督各个环节，及时排查、消除食品风险隐患，规范操作流程，并严格执行工作日报告制度，全力以赴为两会食品安全保驾护航。