大众网记者 张迪 通讯员 刘兆奎 报道

　　近日，在美国达拉斯市，中国鄄城籍人姜鸿健在用餐时向美国学生教授筷子的用法。

　　姜鸿健表示，目前自己在达拉斯工作，家人也跟着自己到这里学习、生活，孩子经常在周末邀请同学来家里吃饭，同学们每次来家里吃饭的时候，自己都会给他们准备中国的餐具——筷子，现在孩子的同学William基本学会了使用筷子吃饭。

　　William说：“每次来到姜叔叔家里吃饭,他都教我使用筷子，我也觉得筷子非常方便，相比刀叉，用筷子可以一只手吃东西，另外一只手就可以空出来做其他事情。”

　　据了解，筷子是华夏饮食文化的标志之一，也是世界上常用餐具之一，其发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。筷子是东方文明的象征，是华夏民族智慧的结晶，小小的筷子堪称中华文明的传承链，以独特的形式传承着中华民族特色文化，在东亚影响十分广泛，一些学者甚至将“东亚文化圈”形象地称为“筷子文化圈”。重新认识筷箸习俗的文化价值，对弘扬我国传统文化、建设社会主义精神文明都很有意义。