大众网讯（张继业 孔德政）近日，鸿方缘酱菜生产工艺列入非物质文化遗产新闻发布会暨新厂启用庆典在新厂区举行。山东省南水北调管理局耿复明局长，山东省个体劳动者协会高广西会长，中国地区开发促进会办公室刘志主任，中国地区开发促进会项目办张振国主任，菏泽市人大常委会张秀长副主任，菏泽市人民政府段伯汉副市长，菏泽市政协李学军副主席和东明县、成武县各级领导同志出席了剪彩仪式。

        鸿方缘酱菜生产工艺配方严谨，用料考究，由三十二道工序组成，去年被市政府公布为第一批非物质文化遗产。该工艺历史悠久，据县志记载，始于周武王年间，1763年乾隆下江南，途径成武，品尝酱菜后大为称赞，赐名“紫琥珀”。鸿方缘公司对老工艺进一步发扬，开发了8大系列68个酱菜品种，赢得了市场的青睐，走进了人民大会堂和钓鱼台国宾馆，被指定为国宴专用食品。

        鸿方缘公司组建于1994年，实行“公司+基地+农户”的经营模式，不但使自身壮大，而且有效促进了农民增收。企业2000年跨入省农业产业化百家龙头企业行列，是“中国名优产品”、“山东省著名商标”。