山东菏泽的大蒜市场，今年面临危机，蒜农心里恐慌。表面看来，是大蒜的种植面积在迅速增加，而大蒜的国际市场需求量却没有大的增加，以致供过于求，导致价格大幅度波动。追究更深层次的原因，在于规模化经营还没有做到位。
　　规模化经营是现代农业发展的基本条件，没有规模，就没有产业布局的区域化、农业生产的机械化、农业技术的标准化……一句话，就不可能实现农业的现代化。但这种规模不仅仅要体现在面积上、生产上，还特别要体现在经营上。这也是需要我们花非常大的力气来琢磨、来解决的问题。从菏泽的蒜市我们可以看到，其生产的规模是有的，而规模化经营却相当缺乏，没有跟上，而这正是发展现代农业更为重要的内容。
　　在欧美等现代农业比较发达的国家，规模化经营有许多值得我们借鉴的地方。像法国的葡萄园，荷兰的甜菜、肉牛养殖场等，都具有相当的规模。但种多少，养多少，其规模经营的适度也是很有讲究的。英国的一家奶牛场，政府限制其不能超过500头。这500头的规模就是一个奶牛场的适度规模，有可能取得最大的利润。当然这个数字不是凭空提出的，是有客观根据的。专家通过考证，除了技术原因外，养500头奶牛可以获得社会的平均利润，加上技术、成本与管理的因素，就可以获得通常所说的最大利润。也就是说，少于500头，在规模上就难以和同行竞争；而多于500头，就有可能在宏观上造成生产过剩，不但不能获得最高利润，还可能使同行和自己两败俱伤。
　　在我国也不乏规模化经营做得好的事例。甘肃定西的土豆目前发展快速，不但品质好，产量比较高，而且面积大，农民种的多，区域化优势明显。更为重要的是，当地实实在在掌握了土豆市场的价格发言权，保证了种土豆农民的增收，兼顾了经销商和消费者的利益，同时也防止了市场价格大幅振荡，获取了三赢和多赢的局面，也就是我们所想要的局面。