记者从菏泽市商务局获悉，为强化生猪屠宰监管，确保肉食品质量安全，菏泽市确定从5月1日至10月31日在全市开展为期6个月的“打击私屠滥宰等违法行为专项整治活动”。
   据了解，此次活动主要是为进一步规范生猪定点屠宰企业经营行为，严厉打击私屠滥宰，查处生产销售病害、注水猪肉以及违法运输贩卖病害猪肉的行为，大力推进“放心肉”服务体系建设，加强肉食品安全监管，确保人民群众吃上“放心肉”。活动重点是:（一）严厉打击私屠滥宰和生产销售病害、注水猪肉等违法行为。严厉查处私屠滥宰、生产销售病害或注水猪肉、冒用或者使用伪造定点屠宰证书或标志牌的行为，彻底捣毁查获的私屠滥宰窝点。（二）强化对生猪定点屠宰厂（场）的日常监管。规范生猪定点屠宰企业经营行为，监督定点屠宰厂（场）严格执行生猪入厂检查验收屠宰检疫和肉品品质检验、病害猪无害化处理制度。确保屠宰加工肉品质量。（三）严肃查处冷藏运输病害猪肉行为。加强对定点屠宰厂（场）冷藏和运输设施的监督检查，防止被不法分子用来冷藏运输病死猪病害猪肉。（四）积极配合有关部门加强对猪肉流通和使用环节的监管。确保市场销售和餐饮、肉食加工单位所使用的猪肉均来自于定点屠宰厂，严防私宰肉、病害猪肉等不合格肉品进入餐饮和加工环节。（通讯员 肖清山）