菏泽撤地设市，政通人和，百业俱兴。这十年，是传统畜牧业逐步向现代畜牧业转变的历程；这十年，菏泽畜牧业从家庭副业成长为农村经济主导产业。
十年来，在菏泽市委、市政府的正确领导下，全市畜牧系统紧紧围绕农民增收，以“发展、保护、安全、服务”为重点，狠抓规模化养殖、产业化经营、标准化生产和重大动物疫病防控等工作，实现了畜牧业数量、质量、效益的同步增长，该市畜牧业呈现出大发展、大跨越的良好局面。
菏泽畜牧业 十年大发展
菏泽是畜牧大市，畜牧资源丰富，发展畜牧业的条件得天独厚。近年来，全市畜牧系统广大干部职工，按照菏泽市委、市政府统一部署，深入贯彻落实科学发展观，紧紧围绕市委、市政府“畜牧兴市”战略，以促进农民增收和畜牧业做大做强为目标，坚持“四高标准”，大力推进畜牧业产业化经营、标准化生产、强化政策措施，狠抓工作落实，全市畜牧业取得长足发展。
截至2009年底，菏泽牛、羊、猪、禽存栏量分别为68.04万头、1014.98万只、373.05万头、6653.04万只，出栏量分别为28.66万头、1237.42万只、593.02万头、11912.31万只；肉蛋奶产量达到81.94万吨、47.79万吨、21.09万吨，分别为2000年的2.94倍、2.60倍和91.6倍；畜牧产值达到102.16亿元，为2000年的3.07倍，畜牧业已成为菏泽农村经济发展的支柱产业和农民收入新的增长点。
林下养殖
开创生态畜牧业发展新路
菏泽林地众多，现有丰产林面积达450万亩，菏泽市畜牧兽医局从实际出发，立足优势，因势利导，坚持走创新发展之路，大力推广林下养殖，积极开拓林牧结合，发展规模化养殖，标准化生产，产业化运作，探索菏泽生态畜牧业发展之路。
目前，该市林下养殖大棚总数达到18064个，土地利用面积72.81万亩，林下畜禽存栏量4898.32万头(只)，出栏量7975.23万头(只)，林下养殖年产值达到30多亿元。市县乡三级财政投入专项资金近3000万元，市信贷共投放林下养殖贷款达4.77亿元，全市肉禽加工企业达到33家，年屠宰能力达到2.6亿只，特别是华英集团、六和集团、鑫乐养殖等一批国内著名的畜产品加工龙头企业在菏泽落户，极大提升了该市肉禽养殖、加工的总体能力。
“在加快规模养殖发展的同时，我局组织专业工作人员深入一线，调查研究、总结和推广林下养殖新模式。”菏泽市畜牧兽医局局长彭春臣介绍说，畜牧兽医局把林下养殖作为推动新农村建设、增加农民收入的增长点来抓，有效实现了林牧资源的有效结合和农民增收，使菏泽畜牧业走出了一条“林下养殖，林牧结合，林牧一体化”的生态发展之路。
安全如山
确保畜牧业健康发展
为了做好动物防疫工作，菏泽市畜牧系统集中人力、财力、物力，对防疫工作实行严格的目标责任制，菏泽市畜牧兽医局成立了由一把手任组长的防疫工作领导小组，各级层层签订防疫责任状，重点抓好强制免疫、规模饲养场监管和检疫监督，对全市所有的种畜禽场和存栏5000只以上的禽场、300头以上的猪场、100头（只）以上的牛(羊)场(共计810个场区)进行了摸底排查，在市局进行备案，由菏泽市动物卫生监督所统一监管，对达不到上述规模的小型饲养场，由乡镇兽医站或村级防疫员负责监管，并在县区畜牧局进行备案。在检疫工作中，严格养殖环节现场检疫，推行畜禽养殖档案管理和出栏报检相结合的制度，做到“出栏必报，有报必检”，确保规模饲养场畜禽重大动物疫病免疫率达到100%，并开通动物卫生网络监管系统，对08年以来承担标准化改造项目的猪场推行了网络监管。
坚持“加强领导、密切配合、依靠科学、依法防治、群防群控、果断处置”的方针，狠抓各项防控措施的落实，使菏泽市连续5年没有发生重大动物疫情。
龙头带动
提升畜牧业规模化、标准化上水平
近年来，菏泽市积极培植壮大龙头企业，发挥带动辐射作用，围绕龙头建基地，实现了龙头带基地，基地带农户发展的良性循环。
随着曹县银香伟业集团、郓城神舟食品、曹县六和、单县华英禽业等畜产品加工龙头企业规模不断的扩大，产品生产、加工、储存、销售等能力不断提高，菏泽畜牧业“产业化发展、龙头企业带动”的成果也日益突显。
强化基础设施建设标准化，指导新扩建养殖企业严格按养殖场建设标准进行建设、改造。今年，先后有菏泽天普阳光、菏泽华英禽业、巨野泉源食品、菏泽昌源食品4家企业进行新扩建项目建设。其中，菏泽华英禽业有限公司投资7000万元建设的20万套种鸭二场已经在5月份投入使用，年屠宰肉鸭4000万只的生产线和熟食加工生产线正在开工建设；定陶县天普阳光有限公司投资4000万元扩建了肉鸭屠宰生产线，日屠宰能力5万只、冷库容量3000万吨。
大力搞好饲养基地建设，为企业发展壮大做好工作。郓城县引导各乡镇优势畜产品向优势区域集中，形成了特色鲜明、市场竞争力强的肉鸭、肉羊、肉兔等六大产业区，发展各类畜禽规模饲养场3700个，饲养小区80个。曹县重点以银香伟业为中心，在孙老家、侯集、郑庄等周边乡镇建设奶牛基地；在黄河故道沿线和红卫河沿线乡镇建立商品肉牛基地。
积极推广标准化生产，提高产品质量。自2007年以来，全市对232个猪场、30个蛋鸡场、4个奶牛场实施了标准化改造，使之成为标准化生产的样板。同时，积极开展产品质量生产保证体系和管理保障体系的建立、认证工作，在畜牧部门的大力推动下，目前，菏泽市累计已有35家企业、37类产品通过无公害畜产品认证，1家企业的7个产品通过了有机认证，还有一批企业正在完善条件，积极组织申报。
科技助推
实现菏泽畜牧业快速发展
畜牧业的可持续发展，必须要有现代科学技术作支撑。菏泽市在畜牧科技推广中，一方面积极开展品种改良，重点提高繁殖率，加强生猪及奶牛的优良品种推广，积极做好鲁西黄牛和青山羊的品种资源保护，重点加强鲁西黄牛保种场建设，优化牛群结构，有计划的开展青山羊种群保护，指导有条件的地方兴建青山羊保种场。
菏泽市羊的饲养量为全国农区第一位，2006年，该市畜牧兽医局承担的山东省农业良种工程重大课题子课题“小尾寒羊高繁新品系选育及产业化开发”，经鉴定验收，在同类研究中达到国内领先水平，其中繁殖率指标达到国际先进水平。
依法治牧
确保畜产品质量安全
目前，菏泽市畜产品质量安全工作主要涉及兽药、饲料等畜牧投入品的监管，动物及动物产品质量检疫、奶站监管等工作。
一、加大了兽药、饲料监管力度，对全市所有的兽药、饲料生产企业实行市、县两级驻厂管理监督员管理制度，并定期组织全市兽药饲料执法大检查，重点检查有无生产、经营、使用“瘦肉精”、“苏丹红”、“EBS生物蛋白精”等违禁产品的现象。
二、加强兽药生产经营企业认证工作。目前，菏泽市有兽药生产企业18家，已全部通过农业部GMP认证，兽药经营企业已有71家通过GSP验收，同时要求明年年底全部符合条件的兽药经营企业都要进行GSP认证，否则将取消经营资格。
三、深入养殖户大力宣传国家的有关规定以及使用违禁兽药、饲料添加剂对人体及养殖业造成的危害，提高人们的认识和防范能力。
四、进一步加强检疫监督，加大道路检查站执法检查力度，严厉查处拒检、逃检行为，从源头上控制疫病传播，并对染疫动物进行无害化处理，杜绝动物疫病传播。
五、积极做好生鲜乳收购站的专项检查。对辖区内10家鲜奶收购站的标准化建设和规范化管理、生鲜乳的销售、收购、生产、运输等环节进行重点检查，并在7月下旬开展了问题奶粉清查和全市生鲜乳质量安全专项整治工作，加大奶制品抽检力度，共抽取检验样品300余批次，目前未发现奶制品质量安全问题。
对话彭春臣
问：作为一名老畜牧人，你最引以为豪的是什么？
彭春臣：经过全市畜牧系统多年不懈的努力，注重畜牧龙头企业培育、积极推行规模化、标准化生产和产业化经营，提升畜牧产业化和可持续发展水平，使菏泽市畜牧业实现了数量、质量、效益的同步增长，由家庭副业型发展成为振兴农村经济、增加农民收入的重要支柱产业。
问：菏泽畜牧业的特点是什么？
彭春臣：菏泽畜牧业正处于由千家万户的传统畜牧业向现代化畜牧业转型的时期。
发挥当地畜禽品种资源优势，搞好鲁西黄牛、小尾寒羊、青山羊、斗鸡的保护和产业化发展，打造了菏泽畜禽的品牌。
创新模式，大力发展林下养殖，“走出庭院，走出村庄，走进林下”。
注重优势畜产品培育，形成了各具特色的畜禽区域化发展格局。
问：未来菏泽畜牧业发展的目标是什么？
彭春臣：以发展壮大畜牧龙头企业为总抓手，助推畜牧业，扩规模、提档次、上水平，打造生态、高效、安全、优质畜牧业，为振兴农民经济，增加农民收入，做出应有的贡献。