秋初多吃“三薯” 清肠排毒抗衰老

2013-09-15 13:30:00 作者：分享到来源：爱美网

夏季秋初，心脑血管疾病、防过敏等问题是很多读者朋友都不得不面对的话题，从饮食的角度不妨吃点紫薯。如每天适当选择薯类食物和谷类食物搭配食用，可以使蛋白质达到互补作用，以增加食物的营养价值，均能显著提高蛋白质生物学价值。

　　紫薯——抗疲劳+抗衰老

　　夏季秋初，心脑血管疾病、防过敏等问题是很多读者朋友都不得不面对的话题，从饮食的角度不妨吃点紫薯。

　　紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。

　　花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

　　【推荐食方】

　　紫薯苦瓜圈

　　原料：苦瓜一个、紫薯一个、蜂蜜适量。

　　做法：

　　1、紫薯去皮切小块。

　　2、紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟。

　　3、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。

　　4、然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。

　　5、苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤。

　　6、水烧开，焯一下苦瓜。

　　7、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。

　　8、往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。

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责任编辑：张银萍

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