大众网菏泽8月7日讯（通讯员 孟凡涛 记者 王保珠）近日，成武县市场监督管理局接到举报，称“苟村集镇孔楼村有小作坊无资质擅自生产销售酱菜产品”。该局迅速组织执法人员赶赴举报现场，立即展开调查核实。

　　经查，该作坊负责人朱某，持有有效营业执照和小作坊备案证明。现场发现3窖苤蓝头，腌制缸100余口，因不具备生产加工资质和其他许可条件，该作坊于2014年停产，至今没有对外销售酱菜产品。针对上述监督检查情况，成武县市场监管局依法对朱某下达了食品安全相关法律文书，并对涉嫌现场物品就地封存，此案还在进一步处理中。

　　成武县市场监督管理局还在全县范围内开展酱大头专项整治行动，进行拉网式排查，坚决不让问题“酱大头”流入市场，将安全隐患消除在萌芽状态。截至目前，该局出动执法车辆70余车次，执法人员140余人次，检查食品经营店280余家，未发现“问题”酱菜，通过这次专项整治行动，确保了群众饮食安全，维护了成武酱大头品牌形象，净化了市场环境。

　　据介绍，成武县是历史文化名城，自古民间有晒制、腌制和泡制酱菜的传统，特别是成武酱大头可谓当地一绝，远近闻名，为山东省菏泽市十大地方风味名吃之一。

　　近年来，成武县以“食安山东”建设为统领，坚持打、建、创相结合，出台了《成武县人民政府办公室关于加快商标品牌战略质量强县战略和标准化战略实施的意见》（成政办发〔2016〕13号）。着力抓好“十个一批”创建工作，发掘、保护和发展了一批食品老字号、传统工艺、餐饮老字号和地方风味名吃、树立“成武酱大头”品牌，促进了当地农产品加工产业发展。成武县鑫宇酱菜食品有限公司和成武县鸿方缘食品有限公司是该县生产酱大头的两大龙头企业，产品远销全国各地，并建立了龙头企业+合作社+农户的“酱大头”产业发展模式，发展种植苤蓝（酱大头原料）达3000余亩，大大促进了农民增收。