初审编辑:王文博
责任编辑:刘进
编者按:
建设“六个新菏泽”,是新时代千万菏泽人的共同目标。2023年春节期间,大众网•海报新闻以“新春•新菏泽”为主题,推出新春走基层专题报道。即日起至2月5日,大众网记者编辑深入菏泽各行各业,记录普通人的春节故事,带你发现不一样的新菏泽,呈现菏泽人的别样“春节图鉴”。
大众网·海报新闻记者 李豪 崔智琪 曹县报道
临近春节,各家各户都在忙着备年货,而曹县侯集回族镇的青山羊备受消费者青睐。近日,记者在道路两旁看到许多卖羊肉的店铺支起了摊位,整只羊处理后悬挂起来,来往的路人陆陆续续地在摊位前驻足,看、挑,好不热闹。
在曹县,侯集烤全羊是一道美味,之所以是美味,是因为青山羊肉质鲜美,香而不膻,附近群众也一直有过年炖羊肉、熬羊汤的习俗,特别是临近春节,羊市的生意异常火爆,呈现出“一羊难求”之势。
位于西张楼村的卢彦东是附近有名的青山羊养殖大户,记者在他的养殖基地看到,羊圈内的羊所剩寥寥无几。“在农历腊月十六,我养的羊就已经卖完了,只剩一些小羊和母羊,今年市场非常好。”卢彦东告诉记者。
记者了解到,一只青山羊正常体重约50斤,生长周期长达一年半,在每年的中秋节、春节之际,羊的销售量会呈现爆炸式增长。“过年前这一个月,已经卖出了160多只纯种青山羊,现在人的生活水平提高了,需求量也大了,根本不够卖。”
近年来,随着人们的收入增加,生活品质也在提升,每家每户过年时炖羊肉也成为一种常态。卢彦东告诉记者,往年青山羊还会往外地发货,今年的羊早早就被周边客户预订完。“群众买羊时也不问价格了,只问有没有,并表示过年时就想吃一只羊。”
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