大众网记者 徐嘉辉 实习生 尚鑫阳 东明报道

　　李鹏飞，男，1985年出生，中共党员，山东李全德食品有限公司总经理。从业近20年来，李鹏飞以过硬的业务能力、创新的思维方式、优秀的个人品格，引导李全德香肚这一东明县最具代表性地方特产，一步步发展成为山东省级老字号、省级非物质文化遗产。2022年，东明香肚被山东省跨国领导人青岛峰会邀请展示，并受邀入选第五届中国进博会，央视也对东明香肚进行了25分钟的专题报道。李鹏飞本人先后获得菏泽市工商联优秀执委、菏泽最美民营经济人士等荣誉。

　　少年学艺，深明大义，从政辞职保产业

　　香肚是东明传统特产，始创于1938年，系李鹏飞祖父少年时学艺并经鲁菜名师指点后创立。李鹏飞自幼受家族熏陶，年少时即可熟练掌握香肚加工技艺，在大学期间又利用专业知识对其进行全面的挖掘、整理，为传承保护香肚技艺奠定了理论基础。2007年大学毕业后，李鹏飞进入政府机关工作，个人成绩突出，曾受到过省级表彰。随着香肚市场需求量逐年加大，家族作坊产能捉襟见肘，李鹏飞在全面考虑大局，征得单位领导理解后辞职，开始主持东明香肚的产业化发展。当时，亲朋好友规劝李鹏飞仔细考虑，毕竟放弃一份体面的工作太过可惜，但他与同事告别时这样说到：“香肚是东明的名片，作为继承者我有义务传承好、发扬好，选择这条路我不后悔。”

　　守正创新，砥砺前行，做出非遗大成就

　　李鹏飞秉承“承百年匠心，做优质香肚”理念，坚持以打造品牌为核心，为改善小作坊规模小、产能少的情况，从香肚的企业化运营着手，先后组织成立了东明李家香肠香肚有限公司、山东李全德食品有限公司，与江南大学、山东农业大学等高校食品工程专家建立了合作关系，在生产模式、产品包装、原材料标准化控制等方面对东明香肚进行了全面提升，香肚生产效能提升30倍以上，整体产业规模从年销不足千万，到目前已突破3亿元。为带动地方经济，李鹏飞联合其他香肚从业者，确保了90%以上的原材料在本地采购，与农户建立定向种植养殖、定期收购的联合方案，目前每年采购猪肉近6000吨，淀粉近2500吨，总市场价值约1.8亿元，带动相关产业农户年总利润增至2400万元。2018年，李鹏飞开始布局电子商务，东明香肚走向全国，李全德食品也被省市县商务部门认定为电商优秀企业。85年白驹过隙，东明香肚由李氏家族谋生手段已发展成为东明最具代表性的非物质文化遗产特色美食，影响一代又一代的黄河岸边人。

　　乐善有恒，饮水思源，公益回馈故乡情

　　公司发展壮大后，李鹏飞没有忘记回馈社会。为解决大学生就业，公司积极参与校招，为毕业生提供就业岗位；主动参与全国工商联“万企帮万村”活动，联系城关街道野鸡营村，在村内建立帮扶加工点，帮助群众脱贫就业，常年坚持帮扶村内生活困难群体，每年发放工资及资助总计超50万元；长期资助成绩优异的贫困学生8名，每人每月按照学龄高低资助学习、生活补助500-1000元不等，直至大学毕业参加工作；在公司内部吸纳生活困难及残疾人共计68人，免费培训上岗就业，每年为特殊群体发放工资近300万元；疫情期间累计捐款捐物超120万元，组织员工投入抗疫公益岗位600余人次。“没有东明父老乡亲支持，香肚到现在可能还是个街边小店，现在做的有些规模了，以我微薄之力，给困难百姓带去些社会的温暖，这是每个做企业的人都会做的事，不足挂齿。”李鹏飞这样说。