大众网记者 李继展 菏泽报道

　　为进一步加强食品安全监管，提升食品经营户的食品安全意识和管理水平，2月27日，菏泽鲁西新区综合行政执法局召开佃户屯辖区2025年度食品经营户食品安全培训会议。此次会议由佃户屯市场监管所组织，辖区餐饮经营户300余人参加培训。

　　会上，菏泽鲁西新区综合行政执法局分管领导谢劲松强调了食品安全的重要性，指出食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，是民生大事。当前，食品安全形势依然严峻，各类食品安全问题时有发生，这对食品经营户提出了更高的要求，必须时刻保持警惕，将食品安全放在首位。

　　在会议过程中，执法人员详细解读了食品安全相关法律法规，包括《中华人民共和国食品安全法》等，让经营户们明确自身的法律责任和义务，了解违法违规行为可能带来的严重后果。同时，深入分析了食品经营环节中存在的常见问题，如食品储存不当、进货查验不严格、销售过期食品等。针对这些问题，执法人员以 “食品经营单位规范管理培训” 为主题，进行了系统全面的讲解和经验分享。从食品的采购源头把控，到储存过程中的温度、湿度控制，再到销售环节的规范操作，都给出了具体的指导意见，进一步强化了从业人员的食品安全意识，提高了其理论与实践相结合的能力 。

　　会议要求，各食品经营户要牢固树立食品安全第一责任人的意识，严格遵守食品安全法律法规和相关标准规范。建立健全食品安全管理制度，明确各岗位的食品安全职责；加强环境卫生管理，保持经营场所的干净整洁，为消费者提供良好的购物环境；严格执行进货查验、索证索票等制度，建立完善的食品追溯体系，确保食品来源可追溯、去向可查证；严格按照许可范围依法经营，不得超范围经营，杜绝出现违规经营行为，让消费者能够吃得放心、吃得安心。

　　此次食品安全培训会议的召开，为菏泽鲁西新区佃户屯辖区的食品安全工作注入了新的动力。通过培训，食品经营户们纷纷表示对食品安全有了更深刻的认识，将严格按照会议要求，落实各项食品安全措施，共同守护好辖区居民的 “舌尖安全”。