打造吐鲁番特色的王牌葡萄酒

2013-09-06 09:03:00 作者：马媛马英珍来源：天山网

吐鲁番葡萄种植历史悠久，希望吐鲁番能够发挥自己的优势，打造出风味独特、绿色的有机葡萄酒，让吐鲁番葡萄酒成为葡萄酒行业的王牌产品。吐鲁番应该好好利用自然条件，种植不施化肥、不打农药的酿酒葡萄，酿造出有机葡萄酒，打出有机产品这一张葡萄酒行业的王牌。

　　访欧洲葡萄酒评论家皮埃尔·托马斯

　　吐鲁番葡萄种植历史悠久，希望吐鲁番能够发挥自己的优势，打造出风味独特、绿色的有机葡萄酒，让吐鲁番葡萄酒成为葡萄酒行业的王牌产品。”前不久，欧洲葡萄酒评论家、专栏作家皮埃尔?托马斯在吐鲁番考察期间，就吐鲁番葡萄酒的感受和发展接受了记者的采访。

　　“吐鲁番葡萄酒很有意思，品质很好！”皮埃尔?托马斯在楼兰酒庄品尝了葡萄酒之后给出了这样的评价。他说，对于欧洲人来讲，吐鲁番葡萄酒有着异国情调，或许是因为这里夏天炎热，而冬天又寒冷，气候温差大造就了特别的酿酒葡萄，进而造就了酸度和新鲜感合适，口味特别丰富的葡萄酒。

　　皮埃尔?托马斯说，楼兰酒庄的酿酒技术先进，酿酒葡萄品种丰富，这在其他地方很少见。对于吐鲁番葡萄酒行业的发展，他说，吐鲁番地区有3000多年的葡萄种植历史，通过丝绸之路，吐鲁番跟欧洲和阿拉伯地区都有葡萄品种的交流，希望吐鲁番能找回原先的古老葡萄品种，酿造出原产地独特风味的葡萄酒。此外，吐鲁番应该好好利用自然条件，种植不施化肥、不打农药的酿酒葡萄，酿造出有机葡萄酒，打出有机产品这一张葡萄酒行业的王牌。如果吐鲁番能够出口有机葡萄酒，在国际市场上将会占有绝对优势。

　　皮埃尔?托马斯说，葡萄酒品质的好坏，与葡萄种植者倾注的心血有重要关系。他说：“葡萄酒厂不一定要规模大，但必须技术设备先进，吐鲁番葡萄酒生产商要强化包括葡萄种植在内的整个葡萄酒生产过程的监测，不断提升葡萄酒的生产标准，达到国际认证条件，确保产品品质。”

　　原标题：打造吐鲁番特色的王牌葡萄酒——访欧洲葡萄酒评论家皮埃尔·托马斯

初审编辑：张蕾
责任编辑：彭方方

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