东明县佳辉蛋鸡养殖专业合作社于2011年3月筹建， 2011年10月建成，由最初三禾蛋鸡养殖场为中心，组织周边群众和一些小型养殖户成立，东明县佳辉蛋鸡养殖专业合作社，位于106国道旁沙窝镇政府东2公里，地理位置优越，交通便利。总占地面积50余亩，建有标准化鸡舍4栋2100平方米，养殖蛋鸡40000只，占地1800平方鱼塘和浅池藕塘各1个，200立方沼气池2个，饲料加工储备仓库、宿办住宅房5间。  
    本社现有社员106人，共出资350万元，现有管理和技术人员7名，大专学历3人，具有丰富的领导组织、市场调研与开发、信息收集与发布、技术培训与推广等方面的经验与能力，另外有负责生产4人，包括饲养员、后勤人员等。
    首先建立品牌，2013年8月注册了“桑凤源”富硒鸡蛋品牌，桑叶富硒鸡蛋2013年9月被中国农业部农产品质量安全中心认定为无公害农产品，山东省畜牧局认定为“无公害农产品产地”、山东省富硒农产品专业委员会认定为“山东省富硒产品基地”。 采用鸡→沼→桑生态循环养殖模式，利用本场种植的桑树和富硒玉米，运用生物工程技术原理研制出了桑叶富硒鸡蛋，经山东省科学院微量元素分析中心多次检测的硒含量全部达到了山东富硒委规定的富硒食品标准。     

    2014年山东电视台《乡村季风》、山东广播电台《一村一品》、菏泽电视台《希望的田野》、大众日报等多家媒体，对合作社的富硒鸡蛋做了专题报道，扩大了影响面，提高了知名度，增加大家对其健康营养的认识，购买者踊跃，市场潜力极大。投产以来，该场严格按照“圈舍标准化、品种优良化、饲养科学化、防疫程序化、环境无害化”为内容的五大畜牧标准化养殖技术措施的要求进行生产管理，严把鸡苗引进关，定期防疫，适时带鸡消毒，科学饲喂管理，使鸡场经受住了禽流感等重点传染性疫病的威胁，经济收入稳步增长。该场现蛋鸡存栏4万只，年可为城区居民提供鲜蛋500吨左右，年产值可达500万余元，经济收入60万元。
    以经济循环的模式，科学饲养、精心管理为无公害鸡蛋生产奠定了基础，“责任至上，质量至精，信誉至诚”的经营理念为养殖场的发展带来了新的活力。乘风破浪正当时，直挂云帆济沧海。借着全县“菜畜富民”的春风，合作社理事长吴永涛将在各级组织的关心和扶持下，必将带动全镇养鸡业驶入一个崭新的发展时期，力争让养鸡产业成为全镇的一项富民产业。