鲜嫩的肥牛，看着让人垂涎三尺

羊肉卷

酒逢知己千杯少

秘制火锅汤料

四川特色菜-鸭舌

网友合影

有没有你想吃的

　　大众网菏泽10月31日讯（见习记者 张茜）昨日，菏泽大众网美食团走进本期节目第一站——荣胜和火锅，和网上征集的10位食客享受了一场酣畅淋漓的麻辣诱惑。据了解，为了回馈食客，荣胜和火锅开业期间，特优惠吃一百送二十元代金券的小福利。

　　下午六点，大众网美食团10位食客在记者的带领下，来到荣胜和火锅店。一进餐厅，古朴结合现代风格的厅内装修吸引了食客们的眼球，特别是墙上的画匾道出了荣胜和的含义——“荣百家之长，胜千家之味，和众人之口”。大家纷纷拿出相机，咔咔咔几个镜头，把自己独爱的角度尽收“机”底。

　　随着煮沸的秘制汤料锅底，火锅店康经理把准备好的招牌菜品推了出来，菜品丰富多彩，有地道的四川腊肉、毛肚、鸭舌、鸭肠等特色川味，也不缺乏主打菜品：肥牛、羊肉卷、猪脑花、虾丸、特色豆腐等。

　　“天下火锅莫过于蜀，这个味道很地道，辣中带着点麻麻的感觉，让人吃了根本停不下来，我手中夹得毛肚，吃法也要有一定的技巧，涮时要七上八下，持续3分钟，再蘸上蒜泥油碟，口味会更美、更鲜。”一位叫“无言”的网友告诉记者。

　　“这个是我的最爱，四川腊肉是最纯正的，吃起来虽然肉干点，但很有嚼劲，吃完后口留余香，今天在荣胜和餐厅能吃到地道的腊肉幸福满满啊！”网友“霹雳哥”说。

　　说起这火锅的吃法，还是很有讲究的，在荣胜和就流传着这样一段顺口溜：吃火锅“精”在汤料，“意”在一定的技巧，肉类先下汤味鲜，海鲜蔬菜在中间，带血粉类易浑汤，应放在最后边，不宜一次多投放，保持中火小开状，随烫随食味更鲜，水发薄片夹着涮，大约十秒脆又鲜，熟食烫透即可食，脑花盛在漏勺煮，白汤不辣味鲜美，宜烫海鲜与蔬菜，周边提取味道重，开处起锅味稍淡。