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大众网美食团走进荣胜和 齐赞"天下火锅莫于蜀"
2014-10-31 15:01:00 来源:大众网菏泽频道 作者:张茜
昨日,菏泽大众网美食团走进本期节目第一站——荣胜和火锅,和网上征集的10位食客享受了一场酣畅淋漓的麻辣诱惑。据了解,为了回馈食客,荣胜和火锅开业期间,特优惠吃一百送二十元代金券的小福利。

鲜嫩的肥牛,看着让人垂涎三尺

羊肉卷

酒逢知己千杯少

秘制火锅汤料

四川特色菜-鸭舌

网友合影

有没有你想吃的

  大众网菏泽10月31日讯(见习记者 张茜)昨日,菏泽大众网美食团走进本期节目第一站——荣胜和火锅,和网上征集的10位食客享受了一场酣畅淋漓的麻辣诱惑。据了解,为了回馈食客,荣胜和火锅开业期间,特优惠吃一百送二十元代金券的小福利。

  下午六点,大众网美食团10位食客在记者的带领下,来到荣胜和火锅店。一进餐厅,古朴结合现代风格的厅内装修吸引了食客们的眼球,特别是墙上的画匾道出了荣胜和的含义——“荣百家之长,胜千家之味,和众人之口”。大家纷纷拿出相机,咔咔咔几个镜头,把自己独爱的角度尽收“机”底。

  随着煮沸的秘制汤料锅底,火锅店康经理把准备好的招牌菜品推了出来,菜品丰富多彩,有地道的四川腊肉、毛肚、鸭舌、鸭肠等特色川味,也不缺乏主打菜品:肥牛、羊肉卷、猪脑花、虾丸、特色豆腐等。

  “天下火锅莫过于蜀,这个味道很地道,辣中带着点麻麻的感觉,让人吃了根本停不下来,我手中夹得毛肚,吃法也要有一定的技巧,涮时要七上八下,持续3分钟,再蘸上蒜泥油碟,口味会更美、更鲜。”一位叫“无言”的网友告诉记者。

  “这个是我的最爱,四川腊肉是最纯正的,吃起来虽然肉干点,但很有嚼劲,吃完后口留余香,今天在荣胜和餐厅能吃到地道的腊肉幸福满满啊!”网友“霹雳哥”说。

  说起这火锅的吃法,还是很有讲究的,在荣胜和就流传着这样一段顺口溜:吃火锅“精”在汤料,“意”在一定的技巧,肉类先下汤味鲜,海鲜蔬菜在中间,带血粉类易浑汤,应放在最后边,不宜一次多投放,保持中火小开状,随烫随食味更鲜,水发薄片夹着涮,大约十秒脆又鲜,熟食烫透即可食,脑花盛在漏勺煮,白汤不辣味鲜美,宜烫海鲜与蔬菜,周边提取味道重,开处起锅味稍淡。

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初审编辑:丁厚勤
责任编辑:付娜
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