大众网·海报新闻记者 桑贤磊 周琛 菏泽报道

　　近日，新鲜美味的柿子已大量上市，柿子作为当季水果，其甜美的口感受到了许多市民的青睐。大众网·海报新闻记者走访菏泽市区多家水果店，发现市面上主要有脆柿和“一口蜜”两类品种，在价格上它们略有不同。好吃但不要贪多，医生提醒：柿子营养丰富，但食用过多或不当食用可引起胃肠梗阻、结石、中毒，严重还将危及生命。

　　两种柿子口感不一 价格略有不同

　　18日下午，大众网·海报新闻记者来到永昌路马一扎水果店，刚进门就看到金灿灿、红彤彤的柿子摆放在门口显眼的位置。“这种柿子叫脆柿，口感香脆，吃起来有种胡萝卜的味道，除了脆柿，店里还有‘一口蜜’这是一种软柿，口感吃起来糯糯的，糖分比脆柿多。”水果店售货员告诉大众网·海报新闻记者，目前该店内脆柿标价每斤7.2元，“一口蜜”的价格是每盒6.5元。永昌路“惠客生活超市”和八一路“36水果”两家水果店价格相对略低，脆柿价格在2.9元至4元之间，“一口蜜”的价格在5元至6元之间。

　　“柿子刚上市，吃起来比较新鲜，我一般都是买这种脆柿，吃起来非常的脆甜爽口，价格也比较合适。”正在挑选柿子的刘女士对大众网·海报新闻记者说。

脆柿

“一口蜜”柿子

　　“10月份是秋柿子大量上市的时候，这时候柿子的含糖量比较高，能提供一些营养元素，也非常适合秋天食用。”据马一扎水果店经营者彭先生介绍，柿子是秋天的应季水果，近期天气比较干燥，柿子汁水饱满，可以大量补充人体内水分，还可以润肺。

　　“在挑选柿子的时候，大家不用考虑太多，柿子只要成熟后，口感和香甜程度都是一样的，不存在个别优劣的情况，所以请大家放心挑选。另外，如果喜欢口感软糯的顾客，可以选择‘一口蜜’这类柿子，买回家后放置一两天，食用口感会更佳。”彭先生说。

　　柿子的高甜度和明亮的颜色与蛋糕等食物十分搭配。记者打开本地生活类App搜索“柿子”，发现部分甜品店推出了柿子风味的创意甜品。

　　经过加工制成的柿饼也受到了柿子爱好者欢迎。柿饼又分为“吊饼”和“圆饼”，据了解，吊柿饼是用绳子将柿子一个个悬挂在空中经自然风吹干而成的，制作好之后的形状一般是长椭圆形的，吃起来口感软糯。而圆柿饼则是将柿子直接均匀地摆放在帘子上晒干而成的，因为在晾晒过程中需要用手将柿饼按扁，使其晾晒均匀，所以形状一般呈扁圆形，吃起来比较湿润。

　　“我选柿饼的时候一般都会选霜多肉厚的，这种吃起来会更甜，口感也会更好。”市民梁女士说。

　　专家：柿子营养丰富 但易引起胃肠梗阻

　　菏泽牡丹人民医院消化内科主任侯锦乡表示，柿子甜度较高，有“最甜的金果子”的美誉。柿子营养丰富，成熟的柿子中含糖、蛋白质以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素C的含量较高，但食用过多或不当食用可引起胃肠梗阻、结石、中毒，严重还将危及生命。

　　“食用柿子不宜超过两个，不宜与海鲜、鸡蛋、肉类等蛋白质含量较高的食物一同食用，不建议喝酒前后食用。”侯锦乡向记者介绍，柿子中含有大量的鞣酸和果胶，会与这些食物发生反应形成颗粒和结石，从而引起幽门梗阻、肠道梗阻，柿子还会加速酒精吸收，使人易醉。柿子还会影响胃部消化，影响铁的吸收，因此，胃病和贫血患者食用柿子会加重病情。

　　“空腹吃柿子也是不建议的，柿子含有大量鞣酸，与胃酸相遇后，同样容易形成结石。”侯锦乡表示，结石在肠胃形成后，需要及时就医，医生会使用大量碱性苏打水对鞣酸结石进行溶解冲洗，若冲洗无效，则需要手术取出结石。