饮食养生：秋季多吃菠菜预防口腔溃疡

2013-09-16 10:46:00 作者：来源：重庆晨报

推荐大家吃营养价值极高的菠菜。菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上，其维生素C的含量也高，比大白菜、黄豆芽的维生素C含量高3-4倍。

　　每个季节都有适宜吃的蔬菜。秋季干燥，那吃什么蔬菜好呢？

　　首先，推荐大家吃营养价值极高的菠菜。菠菜中的胡萝卜素含量远远高于其他蔬菜，维生素C含量低于辣椒但高于西红柿。不过，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是绿叶菜中最高的。秋天干燥，菠菜中还含有丰富的核黄素，有预防口腔溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。

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责任编辑：晋伟雄

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