豆腐吃太多不利健康：大量食用促使肾功能衰退

2013-09-19 12:12:00 作者：洪望来源：人民网

原标题：豆腐吃太多不利健康：大量食用促使肾功能衰退　　豆腐是人们公认的保健佳品，适量食用豆腐对人体健康大有好处。豆腐并非多多益善，过量食用豆腐也会危害健康，主要表现在以下几个方面：　　促使肾功能衰退。

原标题：豆腐吃太多不利健康：大量食用促使肾功能衰退

　　豆腐是人们公认的保健佳品，适量食用豆腐对人体健康大有好处。但是，豆腐并非多多益善，过量食用豆腐也会危害健康，主要表现在以下几个方面：

　　促使肾功能衰退。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，若大量食用豆腐，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

　　导致碘缺乏。大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

　　促使动脉硬化形成。豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

　　引起消化不良。豆腐中所含蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。洪望

http://news.xinhuanet.com/health/2013-09/19/c_125414393.htm

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