菏泽：“10个百分百”新理念筑牢学校食品安全防线

与会人员共同宣读食品安全管理“十项”承诺

　　大众网菏泽3月7日讯（实习记者 乔 辰）昨天，记者从菏泽市食品药品监督管理局召开学校食堂食品安全承诺仪式暨风险防控“大课堂”会议上获悉，今年，食品药品监督管理局提出了“10个百分百”的理念，以进一步深化学校食堂食品安全专项稽查，防范食品安全风险。

　　9时，会议在食品药品监督管理局三楼会议室准时召开，在菏泽市第一中学校长王翠萍的带领下，菏泽市直管13所学校共同宣读了食品安全管理“十项”承诺，保证认真落实食品安全承诺制度，提高食品安全风险防范能力。

　　菏泽市食品药品监督管理局科长张传新在安排部署今年学校食堂食品安全稽查管理工作中提出，要进一步完善食品安全承诺和述职制度，加强学校食品安全日常管理工作，完成市直学校食堂食品安全“标示化”管理高标准建设。尤其是要加强实现“10个百分百”。

　　所谓“10个百分百”，就是在食品安全承诺和述职制度中，全年达到市直学校食堂食品安全公开承诺率100%，述职报告率达到100%。另外在学校食品安全日常管理工作中，要做到食品安全“标示化”管理高标准建设100%；餐饮服务许可持证率100%；食品留样制度落实100%；食品原料索证索票台账建档100%；食品原料采购进货查验登记100%；学校食堂食品安全管理“制度化”100%；法定代表人为食品安全第一责任人的组织机构建设100%；学校食堂从业人员食品安全风险教育受训率100%。

　　“我们要认真落实学校食堂食品安全主题责任，完善市直学校食堂食品安全“标示化”管理的高标准建设，全面推进和协助各学校开展学校负责人、管理人员、从业人员“食品安全风险教育大课堂”活动。积极实现10个百分百。”张传新说。

（责编：李强）