菏泽川味和鸡类菜系鲜有问津 羊肉汤正值“艳阳天”

　　大众网菏泽4月10日讯（实习生 牛存霞）近日，大众网记者走访菏泽多家餐饮店了解到，因受H7N9禽流感的影响及大兴“崇尚节俭”之风，一些大酒店生意不景气，川味餐厅备受冷落，经营重庆鸡公煲、炒鸡等鸡类菜系的饭店客源量大减。

　　饭店经营进入淡季 川味美食最近“不火了”

　　菏泽近来天气干燥、多风、气候不稳定，受春季气候特色影响，菏泽各个川味餐厅没有像以往那么受欢迎，饭店经营跌入淡季。

　　“每年春天都会遇到这种情况，可能是季节的原因，冬天大家都喜欢吃川味菜，油性大，能储存脂肪，祛寒保暖，到了春天，大多数人吃清淡的炒菜，对肠胃有好处。”一家位于中华路的四川餐厅的老板分析说。

　　业主反映，以前川味饭菜很受欢迎，但受各个方面的影响，比如国家在去年开始反对铺张浪费，提倡节俭。同时也受季节等因素影响，川味没有以前那么“火”了。

　　“希望在牡丹旅游节的时候能有所好转吧，附近的宾馆会带来一些客源，到时候外地人可能会来的多一点。”该老板说。

　　H7N9禽流感让专营“鸡类”饭店门庭冷落

　　“最近很少有客人来吃鸡，因为禽流感的原因，店里这些天经营一直都不景气，可能害怕禽流感，都不来吃了。”位于中华路上的正和炒鸡的老板说。

　　此外，记者了解到，虽然受禽流感影响，生鸡市场价格急剧下降，但饭店内炒鸡价格并没有发生改变。“我们的价格没有改变，以前鸡贵是这个价钱，现在鸡便宜了，我们还是出这个价格，不能改变，因为我们经营的费用也很多，现在虽然客人少，但我们还得付给服务员相同的工资。”这位老板说。

　　“这一阵儿生意是不好做了，等禽流感过去才能缓过来。”

　　羊肉汤店生意火爆 牡丹节或再迎“高峰”

　　与其他几家饭店不同，记者在一家羊肉汤店了解到，店内生意很好，没有受外界因素影响。

　　“我们的羊肉汤非常正宗，羊都是我们自己养的，每天顾客都很多。”羊肉汤店的老板说，“除了夏季经营稍微冷淡一点儿外，其他时候羊肉汤都非常受欢迎。”

　　“国际牡丹旅游节的时候，店里的生意会更好，羊肉汤作为菏泽本地特产，外地人来到这里一定会品尝，每年牡丹花会店里都忙不过来，客人非常多。”羊肉汤店老板说。

　　此外，临近中午时，记者在菏泽各高档酒店门前发现，以前车辆多得放不过来的停车区，现在仅有三四辆车，节俭之风吹“凉”了高档酒店的饭桌。

（责编：李强）