菏泽市食品药品监督管理局副局长李庆通过新闻广播解释网友提出的问题

菏泽市食品药品监督管理局食品生产监管科科长戚甫磊做客大众论坛

菏泽市食品药品监督管理局餐饮监管科科长贾敏做客大众论坛

交流现场

　　大众网菏泽11月27日讯（记者 田兴）今天下午，菏泽市食品药品监督管理局就“包装饮用水、羊肉及羊肉制品”等食品的安全问题与大众网友进行在线沟通交流。针对网友提出的羊肉汤加罂粟壳、羊肉切片安全等问题进行互动解答。

　　家庭饭馆熬制工艺有差别 未发现熬制羊肉汤加罂粟壳现象

　　本期交流主题涉及到了菏泽市民最喜爱的餐饮食品羊肉汤，多位网友提出了羊肉汤安全监管的问题，其中一位网友提出了曾经流传的一个说法：羊肉汤熬制的时候加罂粟壳味道会更好。

　　菏泽市食品药品监督管理局的工作人员称：“羊肉汤是菏泽的传统名吃，消费人群多，消费量大。菏泽食药监局非常重视羊肉汤治理整顿。我们连续两年重点监测羊肉汤。截至目前，没有发现你所说的非法添加罂粟的现象。”

　　针对网友提出的口味有差别，菏泽食药监局工作人员称，网友所说的情况，应该是熬制工艺问题。大家都有这样的体会，在家煮的菜没有饭店的有特色、好吃。主要是饭店是专业人员加工制作的。

　　羊肉切片有标示 无生产厂家可举报

　　网友“菏泽直通车”发帖称，现在大部分火锅羊肉都是羊肉片，怎么保证安全，怎么检测是否注水了？

　　对此，菏泽食药监局工作人员称，现在群众生活水平提高了，冬季大家经常在外面吃涮锅。目前涮肉以牛肉和羊肉为主。如果大家细心，会发现羊肉都冻成团，然后机器切割，制成羊肉片，里面含有一定水分，否则无法冷冻。这些涮肉的来源大多是正规的取证企业生产的，在出厂前是经过检验的，也是合格的。也有一部分餐饮单位自己加工涮肉，如果你发现涮肉没有标示，没有生产厂家或者存在其它问题，欢迎拨打12331进行投诉举报。