大众网记者 张宁 单县报道

　　3月19日，菏泽市“惠企利民促发展 政策落实在行动”主题系列现场新闻发布第四场，在单县单养千秋产业园召开，菏泽市畜牧服务中心副主任吴振、单县县委副书记陈纪强、市畜牧工作站站长蔡中峰、市畜牧服务中心生产科负责人孙福方、市动物疫控中心畜牧师樊祜卿出席发布会。

　　发布会上，吴振作情况介绍，菏泽紧抓生产保供给，着力推进畜牧业高质量发展。把稳产保供作为首要任务，持续开展标准化示范场创建，不断强化精准服务；创品牌壮产业，不断促进畜牧业提质增效。做大做强传统产业，培育优势特色产业，加速畜禽产业延链强链；筑防线守底线，扎紧扎密畜牧安全发展防护网。筑牢疫病防控防线，守牢畜产品质量安全底线，守牢绿色发展底线，筑牢安全生产底线。

　　随着地方品种保护体系基本建立、肉羊产业体系逐步健全、“产学研政”平台基本搭建、政府支持力度的不断加大，2024年，全市羊存栏178.02万只；出栏334.76万只，出栏量位居全省第一位，占全省的1/6，养殖品种主要有杂交波尔山羊、杂交绵羊、小尾寒羊、黄淮白山羊、青山羊等。

　　2024年3月，牡丹区、曹县、郓城县、单县等4个县区成功申报肉羊全产业链提质增效试点项目。截至目前，山东头一锅食品有限公司已全部完成建设，山东单养千秋实业集团有限公司完成项目建设的90%以上，山东达东农业科技有限公司完成项目建设的80%以上。为确保项目按时间节点完成建设投产，菏泽市进一步强化组织领导、加强财政资金管理、定期督导调度、规范项目运行。

　　2025年以来，市县畜牧兽医部门积极落实扶持政策，强化技术支持，加大惠牧助企力度，全市畜牧业保持持续向好的发展态势。

　　随后，省驻菏新闻机构、市各媒体和新闻网站的记者就本场新闻发布会的相关内容进行提问。

　　陈纪强就近年来单县是如何推动青山羊产业和羊肉汤产业快速发展的相关问题进行回答。

　　陈纪强表示，近年来，在市畜牧部门的关心指导下，单县立足良种化、规模化、绿色化、智慧化四大着力点，不断完善畜牧业产业链条，推动畜牧业高质量发展。2024年，全县肉蛋奶产量13.37万吨，同比增加22%，共创建国家和省级畜禽标准化示范场22处，畜禽养殖规模化率达91.27%。作为中国青山羊之乡，单县特有美食羊肉汤，1807年开始商业化进程，1986年成为收录进《中国名菜谱》的唯一汤食，2013年制作技艺入选省级非物质文化遗产名录，2015年获批“国家地理标志保护产品”。2018年以来，单县将羊肉汤全链条产业作为既富民又壮财政的特色支柱型产业来抓，守正创新、久久为功，获批全省肉羊优势特色全产业链提质增效试点项目，入选国家首届地标美食、省知名农产品区域公用品牌，全产业链产值突破160亿元，区域公用品牌价值达366亿元，全国关联门店3万家、营业收入550亿元。

　　单县羊肉汤作为“好品山东”优质农产品的一个缩影，是中华民族餐饮特色中的一块瑰宝。当前，单县羊肉汤已进入成长裂变的“快车道”，成为前景无限、大有可为的朝阳产业。下一步，单县将坚定不移擦亮“单县羊肉汤”金字招牌，完善全链条政策支持体系，高质量实施好全省肉羊优势特色全产业链提质增效试点项目，支持养殖大户和普通农户扩大养殖规模，加大单县羊肉汤品牌运营推广力度，吸引更多群众深度嵌入产业链，全力把“单县羊肉汤”打造为国民健康小吃的名片、乡村产业振兴的样板、共同富裕的示范，让单县羊肉汤香飘全国。