炒辣椒熬粥拌凉菜网友“对付”剩月饼屡出绝招

2013-09-24 08:38:00 作者：张冠超来源：山东商报

中秋节后第一个工作日，记者来到位于济南南部的一家大型商场，发现节前摆满盒装月饼的柜台已改为洗漱用品促销，超市工作人员称，八月十五当晚月饼就撤柜了。”一家食品公司市场部张经理表示，今年高档月饼和普通月饼销量都在下滑，好利来月饼在济南的销售量总体下降了3成多。

　　“200以上的礼盒都不好卖”

　　中秋节后第一个工作日，记者来到位于济南南部的一家大型商场，发现节前摆满盒装月饼的柜台已改为洗漱用品促销，超市工作人员称，八月十五当晚月饼就撤柜了。“超市散装月饼今年卖的明显比盒装要好，没有剩下全卖出去了，但礼盒装明显不好卖。”这家商场散货部丁经理介绍，考虑到今年的市场，超市上架的礼盒装月饼基本上都不超过200元，像往年五六百的礼盒根本没敢进货，但即使这样仍旧不好卖。

　　月饼销量整体下滑

　　“高档月饼销量大概下降了8成吧。”一家食品公司市场部张经理表示，今年高档月饼和普通月饼销量都在下滑，好利来月饼在济南的销售量总体下降了3成多。另外一家食品公司营业员也称今年月饼卖的不好，“去年店里还有1000多一盒的月饼，今年只有五百多的一种而且不好卖，顾客一般都要200左右的，还大部分是用券来换，销量整体下降了两三成。”

　　“节后回收的月饼将被销毁”

　　“撤柜月饼超市不处理，都是直接返回给厂家，因为和厂家签的都是后付款，卖出多少我们给厂家多少钱，所以不存在砸在手里的问题。”丁经理表示。那月饼返厂后究竟怎么处理？济南一家食品公司张经理告诉记者，月饼返厂后会在10个工作日内销毁。网上也有些厂家表示会送给员工作为福利。而另一家食品公司的王经理称，应厂家要求散装月饼还会再卖一段时间，“厂家当然希望月饼尽量出货，销毁也是一笔不小的损失。”

　　对付剩月饼多有“妙招”

　　家里的剩月饼怎么处理？家住明星小区的楚先生笑着告诉记者家里已喝上了“五仁月饼粥”，而家住王官庄小区的李先生则表示自己也很希望试一试。而不少大学生也开始期待自己学校食堂做的“月饼炒辣椒”，网上还有专门为剩月饼定制的菜谱，号称“第九大菜系”。

　　马先生发明了煎月饼，“将火腿、肉馅类月饼平切成2-3毫米厚的薄饼备用，在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包好封口，煎片刻即成”。拌月饼则是将一些略带咸味的月饼如火腿、紫菜、酱肉月饼等，切成细丁或厚片，拌上榨菜丝、葱花、味精甚至辣椒等。　记者张冠超

　　原标题：大家绞尽脑汁“对付”剩月饼

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责任编辑：刘嵩岳

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