烟台芝罘区居民小王最近有些郁闷，新年假期聚会挺多，同学、同事、朋友们在一起都比较喜欢气氛火爆、较为随意的火锅。元旦前，小王连续吃了三天火锅，因为嗜辣，结果吃完后肠胃不得消停。一开始小王便秘又胀气，这让他非常苦恼，一着急便用了些通便的药物，未料却又开始腹泻。腹泻与便秘的轮番攻击，让小王痛苦不堪。“我连吃药都无从下手，不知道该吃止泻药还是吃治便秘的药。”

　　前几天，小王到烟台毓璜顶医院消化内科就诊。消化内科主任医师王莉为小王做了详细检查后，告诉小王，最初的便秘的确是因为过度吃辣刺激了胃肠，但之后的腹泻和便秘交替发作，则是其用药不当造成的。王莉提醒市民，碰到这样的情况，应及时调整饮食结构，若饮食结构调整后依然不见好转，则应及时到医院就诊，在家里胡乱用药不可取。

　　频吃火锅惹祸，腹泻便秘交替来袭

　　寒风刺骨的冬季，酣畅淋漓地吃顿红火的麻辣火锅，出一身热汗，在很多烟台市民看来都是件很过瘾的美事。不过，如果吃麻辣火锅过度，则会对胃肠造成一定程度的伤害，尤其是对于那些肠胃过度敏感的人，寒气虽然去除了，肠胃也崩溃了。

　　烟台毓璜顶医院消化内科主任王莉告诉记者，出现腹泻和便秘交替进行，多半是饮食引起的，从广义上来说属于“肠易激综合征”。这种病分为三种，都是因为肠胃受到刺激，导致肠道功能紊乱引起的，一种是纯粹的腹泻，一种是纯粹的便秘，最后一种就是混合型的，像小王遭遇的便秘、腹泻交替来袭，就属于混合型，连续吃火锅、过度食辣应该是诱因。王莉介绍，混合型的“肠易激综合征”在临床上非常少见，年轻患者少，常年卧床不起的老年人则多半会因卧床导致便秘，家人在为他们使用通便药物时或可导致混合型“肠易激综合征”，也就是腹泻、便秘交替发作。

　　忽冷忽热，易造成急性肠胃炎

　　由于火锅吃起来热气腾腾，很多市民都喜欢边吃边喝冷饮或啤酒，忽冷忽热地刺激胃黏膜是造成急性肠胃炎的主要原因。王莉说：“火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着就是胃和小肠。”一些火锅店里的肉类多是从冰箱里拿出来的，有时端上桌时还带着冰花。如果食材因为保存过久且反复冷冻过，则容易残留着病菌。“有的市民为了追求鲜脆嫩滑的口感，把食物在锅里烫一下就吃，这样的吃法除了容易造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。”

　　王莉介绍说，冬季门诊中接诊的急性肠胃炎，多数是因为吃火锅时忽冷忽热的刺激造成的。有些市民吃完热腾腾的火锅，愿意吃雪糕;还有的市民边吃肥牛肥羊，边喝冰镇啤酒，当时都感觉挺爽。王莉说，这种吃法嘴巴是过瘾了，但肠胃负担却加重了。还有的市民吃火锅时爱吃烫食，尤其是带着油花的烫食，有的则爱吃涮肉后的涮菜，裹着高油高脂的烫食和涮菜，都会增加肠胃负担，导致消化不良，危害健康。

　　吃火锅的市民们若想暖心又暖胃，就需要健康地吃火锅。守着火锅，许多市民不知不觉食量大增，王莉提醒说，如果食量太大，蛋白质和脂肪太多，再喝些酒，还容易带来胰腺炎的危险。

　　应先到医院筛查，排除其他疾病

　　王莉表示，导致胃肠受到刺激的并不一定都是辣，不同的个体有不同的刺激诱因，有的人胃肠对酒过敏，有的对冰冷过敏，有的则对油腻过敏。进食这些刺激性的东西之后，肠胃比较脆弱的人可能马上就会有腹泻症状，这些病人应该到医院做抽血化验、相关的检查以及肿瘤筛查，排除是由甲亢、甲减、肠道结核等其他病症引起，

　　原标题：冬季频吃火锅肠胃惹祸 烟台男子腹泻便秘交替来袭