水母网10月10日讯(YMG记者 金海善) 7日，烟台市苹果协会在农科院会议室召开烟台市苹果协会三届三次常务理事座谈会，会议对2015年苹果产销形势进行了分析，对2015-2016年度苹果销售工作做了展望，并建议了今年苹果收购指导价格。

　　去年苹果收购价格创历史最高点

　　烟台市苹果协会会长姜中武告诉记者，2014年烟台苹果市场收购价格80#果每斤4.2-5元左右，最高价每斤8元，各县市价格（除蓬莱以外）比较均衡，较2013年收购价每斤高出1.5元左右，同比增长40%以上，达到有记录以来的历史最高点。

　　虽然受到天气等各种原因影响，但我市苹果产量减产没有那么大。在2014年苹果采收、入库后发现大果比例历年最高。据统计2014年山东苹果产量900多万吨，比上年略有减少。苹果贮藏质量下降，病害严重。2014年采收的苹果，在贮存、包装、运输、销售中所发生的各种储藏病害是近年来最严重的，品率要比往年高出10个百分点以上；尤其果农存的苹果，次果率平均都在30%左右。

　　苹果押后销售方式应引起警惕

　　近几年，苹果入库贮存，等待价格合适时机再销售成为一些果农的选择，但是苹果销售滞后，造成苹果后期抛售现象严重，也应当引起果农和果商的警惕。2014-2015年度存果者押后销售意愿强烈，大部分认为时间还长，等待后期时机。从一开始到销售结束10个多月的时间里，苹果价格一路下滑，押后销售、后期销售压力叠加，一直到新苹果上市，新老苹果竞争，加上苹果储存有时限，库存苹果不得不降价抛售，造成损失。

　　苹果出口减少、进口增加，加剧国内苹果市场竞争。2014年烟台苹果出口86万吨同比下降13%（山东下降18%）。2015年1-5月统计，我国苹果出口同比下降31%。同期我国苹果进口同比增长366%，金额增长387%。苹果浓缩果汁行业效益不佳，苹果加工量减少。浓缩果汁出口大大减少，加工苹果不足400万吨。2014-2015年产量仅38.6万吨。苹果原料价格从最高1000元/吨，现在降到400元/吨。加工的苹果数量年年降，大量的加工苹果都进入鲜食国内市场，销量压力大。经济调速，社会购买力不足等原因，苹果的销售也受到一定影响。

　　今年苹果收购价格将理性回归

　　姜中武说，综合汇总各方信息分析，今年的苹果产量将继续增加，全国苹果产量将创新高。虽然甘肃、山东、陕西都遭遇到严重干旱，部分产区雹灾严重，但由于结果园面积增加，全国总的苹果产量仍将高于去年，估计苹果增加量在20%左右。

　　分析看今年苹果质量有所提高。由于部分产区6-7月份严重干旱，从目前看影响不大，优质果比例基本正常；套袋数量多，小果比例加大，大果比例比去年有所减少。苹果出口应该回升、果汁业转机到来。随着苹果收购价格的下降，人民币适度贬值，国家战略调整后我国苹果出口可能出现转机。果汁业近三年来，不断进行行业内部调整，降低原料收购总量和价格，控制浓缩汁产量，稳定出口价格，果汁业应该止跌回升，这对苹果国内销售将有所帮助。

　　姜中武介绍，农超对接、果品连锁店实现了产地直购、统一销售，这就要求大家收购加工标准质量稳定，对号入座，达到超市供应水准，同时也能彰显出苹果的品牌价值。果农的苹果自己入库贮存，是大势所趋；要注意选择有诚信的冷库合作入库，逐步成为产销联合体。果农存果一定要吸取教训，对应市场标准分级储存，避免二次收购，减少损失。

　　销售市场里，电商、微商销售量越来越多。淘宝、天猫、顺丰优选等第三方平台、直销平台、微信上卖苹果的商户众多，互联网上苹果品牌林立，网络交易一票直达，减少中间环节，优势明显，业务红红火火，增长势头强劲。

　　苹果企业品牌战略初见端倪。企业此时要想提高竞争力，差异化经营、品牌战略是最佳选择。随着“烟台苹果品牌战略规划”的推出，共同形成“母子品牌”套用模式，做大做强烟台苹果这个母品牌，从而带动企业品牌的发展。

　　姜中武说，多年的实践证明，上一年度的苹果销售情况对下一年的影响很大，业内对今年红富士苹果的收购价格预估普遍比较理性，80#果一、二级收购价将回归到3元/斤左右。目前尽管早下树、抢市场的少量红富士价格80#一二级在6.0-6.8元/公斤左右，蓬莱部分产区达到8.0-9.0元/公斤左右。根据全国和我市苹果产量情况、销售形势等综合分析，市苹果协会常务理事会按照苹果的收购区域不同，建议收购指导价格：80#一二级5.6-6.4元/公斤。