小编带你领略济南春笋宴

2013-05-10 15:32:00 作者：欧阳乾来源：大众网

不好意思，小编当肉食动物久矣，实在无法自控……据大厨私下介绍，此菜品做法是将春笋去外皮改刀成竹排状，入六成油中拉一下，然后再将咸肉蒸熟切成一个个方块，再然后净锅爆香小料下入调料加高汤，把笋，咸肉烧入味上色出锅摆盘即可，再再然后笋的味道就烧进咸肉里了，而咸肉的味道也烧进了笋里，咬上一口，真的是明白了什么叫做肉和笋的“两厢情悦”了。

　　菜品：东坡御笋

　　此菜品绝对是小编的最爱！不好意思，小编当肉食动物久矣，实在无法自控……据大厨私下介绍，此菜品做法是将春笋去外皮改刀成竹排状，入六成油中拉一下，然后再将咸肉蒸熟切成一个个方块，再然后净锅爆香小料下入调料加高汤，把笋，咸肉烧入味上色出锅摆盘即可，再再然后笋的味道就烧进咸肉里了，而咸肉的味道也烧进了笋里，咬上一口，真的是明白了什么叫做肉和笋的“两厢情悦”了。

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