菏泽市食品药品监督管理局局长郝丕进（右）与菏泽市广播电台主持人就网友提出的问题进行互动解答

菏泽市食品药品稽查支队支队长段月德正在回复网友提出的问题

交流现场

　　大众网菏泽3月27日讯（记者 田兴）今天下午15时至16时，菏泽市食品药品监督管理局局长郝丕进、市食品药品稽查支队支队长段月德携相关科室人员如约做客大众论坛，并通过大众论坛向网友公示了《馒头等热蒸类食品专项整治活动试点方案》，以征求网友的意见和建议。记者了解到，为规范菏泽馒头行业发展，食药监部门将研究使用“二维码”、“笑脸牌子”等措施帮助维护产权与品牌价值，扩大市场。

　　网友反响强烈 支持馒头专项治理活动

　　在交流中，网友们纷纷表达了自己的观点。

　　网友“加油！2015”：“支持此项馒头专项治理活动！”

　　网友“民主的社会”：“馒头谁都吃，菏泽人哪有不吃馒头的，这个活动好！”

　　网友“点·线·面”：“现在很少家庭自己蒸馒头，都是在外面买。外面馒头店、散卖的非常多，花样也多。有时真担心质量不管保障！”

　　网友“阿里巴巴的马克”：“食药局的这个活动好，关系到百姓切身的食品安全，赞一个！”

　　试点地区设在菏泽城区 前期进行拉网式检查

　　对于网友提出的众多问题，菏泽食药监局一一予以回复，并公开发布《馒头等热蒸类食品专项整治活动试点方案》（以下简称“方案”）了，以征求网友的意见。“方案”提到本次活动在菏泽城区（包括牡丹区、开发区、高新区辖区内）馒头等热蒸类食品加工经营店进行试点。

　　根据馒头加工经营现状，菏泽食药监局将采取拉网式检查、网上调查等方式，对城区所有馒头等热蒸类食品加工店进行全面摸底调查，初步掌握城区馒头等热蒸类食品加工店的数量分布、基本卫生状况等，登记备案，摸清底数，建立台帐。

　　连续抽检三次合格将挂牌公示 买馒头就看“笑脸”

　　为此，菏泽市食药监局制定了《馒头店挂牌标准》。对于符合标准要求的馒头店，报请菏泽食药监局复核挂牌，该局连续抽检3次以上，全部检测合格的，将挂“笑脸”标识牌。同时，不合格的馒头等热蒸类食品加工店依法予以查处，涉嫌犯罪的，移交司法机关，追究刑事责任。

　　“方案”中提出，“鼓励有能力的店自主扩大规模，规范经营，创出自己的品牌，并带领引导行业升级。对于起模范带头示范作用的，市局给予扶持，免费挂牌，广泛宣传，凭健康证明领取工作服，赠送食品级购物袋。研究使用‘二维码’、‘笑脸牌子’等帮助维护产权与品牌价值，扩大市场。”　    

　　附件：

　　《馒头店挂牌标准》

　　1、馒头加工经营场所内外环境整洁，加工经营区与生活区分开。

　　2、加工经营人员持健康证明和食品安全知识培训合格证明上岗。

　　3、加工经营人员穿戴整洁、干净的工作服、帽，裸手不直接接触售卖馒头。

　　4、配备并使用洁净的售馒头工具、用具。

　　5、馒头加工工具、用具、容器清洁。

　　6、不使用塑料编织袋等可能危害人体健康的材料、笼布、包装材料。

　　7、配备有防蝇、防尘和物理防鼠设施。

　　8、正确使用酵母、香甜泡打粉、碱面等食品添加剂，绝不使用硫磺，无添加吊白块、过氧化苯加酰等非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为。

　　9、加工经营场所不允许饲养畜禽。