大众网记者 刘亚 菏泽报道

　　水是生命之源，科学饮水是每个人的健康必修课！水也是膳食的重要组成部分，许多国家的膳食指南都将水列在其中。

　　当我们说起水质的时候，经常会疑惑，水是否被污染？喝上一口“好水”似乎变成一种“奢侈知道吗？那你知道吗，其实水也有“软硬”之分，酸碱之分，水有味道，有些水会咸咸的。今天就为你说清楚。

　　软水和硬水哪个更好？

　　水硬度是衡量水质的一个重要指标。在生活中，许多人听说过“软水”和“硬水”，“软水”和“硬水”间存在显著的差异，那么“软水”和“硬水”哪个更适合使用？它们各自的作用又有何不同？我们该怎么区分“软水”和“硬水”？

　　在自然界中，地下水和溶洞水，一般可以归类为高度“硬水”，泉水、溪水多为暂时“硬水”，而雨水和雪水则可归为“软水”。

　　水的硬度存在差异，直接表现在市民用水体验上则是硬水烧开更容易看到白色漂浮物和水垢。

　　水垢对人体健康是否有害？

　　水垢是水里的钙镁离子和碱度在烧水过程中共同作用而产生，主要成分是碳酸钙和氢氧化镁。水里天然就存在很多矿物质，其中，钙离子和镁离子最多。

　　一般来说，含量越高，水的硬度就越大，也就是我们常说的“硬水”。当水的硬度高于约200ｍg/Ｌ时就会导致水厂、输配水系统、管网和水壶等产生水垢。温度越高，水垢含量越大，这也是为什么烧热水后更容易产生水垢。

　　临床研究显示，饮用水的水垢与结石的发病没有明确关联，不必担心。水垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁等不溶于水的物质。进入人体后，部分可被分解；不能分解的那些，会经肠道随粪便排出。而且，水垢中的钙镁离子含量有限，远远达不到形成结石的浓度。

　　不过，容易有水垢的水通常味道不太好，而且不容易清理，还会烧坏水壶。如果不喜欢，可以在家里装个软水机，或者喝纯净水、矿泉水等其他的水。

　　水的硬度：越软越好？

　　不一定。软水相较于硬水有许多优点，如减少水垢、保护家用电器、改善洗涤效果等，但长期饮用过软的水也可能带来健康风险。

　　喝硬水容易长结石？含有较多钙镁等物质的水被称作硬水，这样的水容易形成水垢。硬水的口感不好，有点味道，但不会直接危害健康。

　　不过，目前尚无确凿证据表明，喝硬水会导致结石或其他健康问题。相反，如果人水喝得少、吃得多，其泌尿系统出现结石的可能性会更高。

　　《生活用水卫生标准》（GB 5749-2022）是我国2023年4月1日实施的一项国家级标准，其中规定饮用水的总硬度应不大于450mg/L。如果水的硬度过大，饮用后对人体健康与日常生活有一定影响。

　　根据这一标准，水的硬度被划分为七个等级：含量在0至75毫克/升的属于“极软水”；75至150毫克/升的为“软水”；150至300毫克/升的界定为“中硬水”；300至450毫克/升的为“硬水”；450至700毫克/升的则归类为“高硬水”；700至1000毫克/升的属于“超高硬水”；而超过1000毫克/升的则被标识为“特硬水”。

　　根据中国最新发布的GB5749-2022《生活饮用水卫生标准》，生活用水中总硬度（以碳酸钙为单位）的含量应严格控制在不超过450毫克/升。而对人体健康有益的饮用水，其硬度范围应在50至200毫克/升之间。

　　饮用水的选择上，适量的硬度对健康有益，而过高或过低的硬度都可能带来风险。长期饮用低矿物质含量的软水或者纯净水会对人体健康带来负面影响，在选择饮用水时，应综合考虑水质标准、个人需求和水处理技术，尽量选择饮用含有适量矿物质的“硬”水，平衡人体所需的钙、镁等其他人体所需元素。通过科学的方法和合理的生活习惯，我们可以确保饮用水既安全又健康。

　　最后要提醒大家，作为一般人群，饮用符合标准的自来水即可。

　　饮用水到底是偏酸性好还是偏碱性好？

　　酸碱性是否是衡量好水的指标？

　　以偏酸性还是偏碱性来划分水质的好坏是不科学的，要以是否符合水质标准、水中的杂质及其受污染情况来决定水质的好坏。

　　其实在医学上，并没有“酸性体质”或“碱性体质”的说法。此外，人体内有一个保持酸碱平衡的稳定系统——酸碱缓冲体系，这个系统会自动调节人体内的酸碱度。不管是弱碱还是弱酸性的水，其中酸碱物质的含量非常低，与人体酸碱缓解系统相比，只是沧海一粟，并不能改变人体的酸碱度。

　　目前并没有证据表明水的ph值与健康有关。人体自身有强大的酸碱调节功能，胃肠道通过其自身的调节机制，会很快将进入体内弱碱性水的ph值调节至机体内环境的ph值。人体需要足够的水，才能平衡体内温度，保持细胞存活。

　　世界卫生组织发布的《饮用水水质准则》中指出，pH值通常对消费者没有直接影响，并且“没有提出pH的基于健康的准则值”。

　　而喝水的功能是补充体内水分，对调节体质没有任何作用，所以也就不用纠结喝碱性水还是酸性水。

　　大家就别再纠结于水的酸碱度啦！水是生命之源，饮水不足或过多都会对人体健康带来危害哦～一般来说，健康成人每天需要水2500毫升左右。

　　关于自来水的消毒水味

　　饮用水消毒是去除水中病原微生物，防止介水传染病传播，保障饮水卫生安全的有效途径。氯消毒是常用的消毒方法，为了确保自来水消毒效果，尤其是管网输送过程中不被二次污染，水龙头水中余氯含量须达到0.05mg/L以上。所以我们的自来水会自带氯味，也就是老百姓常说的消毒水味。

　　为什么有些水会是咸咸的？

　　当水中钠离子含量较高时，水尝起来就会有咸的味道，像大家都知道海水是咸的，这是因为海水中含有较多的钠离子。

　　怎样喝水才营养健康

　　1.喝水需适量

　　我国膳食指南建议，普通成年人每天喝水1500-1700毫升。

　　当然，这个是推荐量，可以根据自己的情况调整，比如，如果是夏天，或者运动量大、流汗多，应该再多喝一些；北方空气干燥，也可以适当多喝点水。体力劳动者或待在户外的人，渴得快、喝得多，也可以多喝。

　　一些慢性病患者应注意多喝水。比如，泌尿系结石、高尿酸血症、痛风、糖尿病患者应多喝水，能降低疾病风险。

　　2.喝水要注意少量多次

　　喝水不要感到口渴时再喝，应该有意识地主动喝，少量多次。

　　早晨起床要喝一杯水，晚上睡前尽量不要喝太多水，以免频繁起夜。

　　3.特殊情况时注意多喝水，可适当选择电解质水

　　剧烈运动、高烧腹泻人群、高尿酸血症、痛风、糖尿病患者应多喝水，可在医生或营养师指导下选择电解质水。