8月15日，记者从岛城各医院了解到，近期医院接诊多位误食毒蘑菇中毒的患者，目前已有1人因中毒过深抢救无效身亡。青岛每年都会发生因采食野生蘑菇造成的中毒甚至死亡案例，专家表示，潮湿多雨的天气容易让野蘑菇破土而出，其中极有可能夹杂着有毒蘑菇，因此提醒市民不要随意采食野蘑菇，如果出现中毒症状，需要立即进行催吐，同时尽快前往医院治疗。
吃了野菇一家人都中毒
15日，记者采访了解到，岛城近日因为误食毒蘑菇而导致中毒的事情时有发生，其中一位儿童因为中毒过深抢救无效死亡。记者了解到，家住黄岛山区的一家人，于上周五被送到青大附院黄岛院区，都是因为吃了从山上采的蘑菇而中毒，其中大人症状较轻，而两个孩子症状较重，4岁女童及14岁的哥哥到医院的时候情况已经很危重。女童经过抢救无效身亡，哥哥也被转到了上海继续治疗。由于各种原因当时吃的毒蘑菇已经找不到了，所以医院也无法确定是吃什么类型的毒蘑菇而中毒。
“每到夏季误食蘑菇中毒的病例确实不少，尤其是下完雨蘑菇冒头的时候要警惕。最近我们科室已经接到了5位。”青大附院黄岛分院感染科边教授告诉记者。据了解，这些中毒患者多来自黄岛山区，当地人经常采食山上的野蘑菇，以前也曾发生过中毒致死的案例。边教授说，毒蘑菇所含毒素为蕈毒素，患者常有恶心、腹泻等症状，严重者会出现精神错乱、肝脏损伤等，甚至导致死亡。
有的毒蘑菇一闻就中毒
根据国家卫计委对2013年全国食物中毒事件情况的通报，有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告起数和死亡人数最多，其中毒蘑菇引起的食物中毒事件占该类事件总起数的55.7%。
据青岛农科院专门研究蘑菇的农艺师佘红介绍，目前岛城可食用的菌类有300多种，其中最常见的毒蘑菇像褐鳞小伞、毛头鬼伞、细褐鳞蘑菇等有20多种，容易被市民误食的有毒菌，由于这些蘑菇外表干净，看上去跟普通的蘑菇没有太大的差别，所以不少市民觉得应该可以采回家食用，不料吃完后发生中毒现象。
据介绍，其中有明显毒性的蘑菇有7种，分别是毒蝇伞、鹅膏菌、鬼笔、毒粉褶菌、肉褐鳞小伞、毛头鬼伞和细褐鳞蘑菇。其中毒蝇伞，颜色艳丽但是毒性非常强，仅通过呼吸就能把成年人放倒。专家提醒，如果不小心触碰到要及时洗手，不能触碰眼睛及口鼻，一旦出现胸闷等症状要及时就医。
山东属于蘑菇中毒高发省份
根据国家疾控中心统计，近一周在四川巴中、云南普洱、山东临沂、浙江金华、湖南郴州等许多地区陆续发生蘑菇中毒事件，造成数十人中毒、十余人死亡，实际发生中毒的事件可能会更多。
毒蘑菇是对人或动物有毒的一类高等担子菌，常生长在树木多、有腐叶、潮湿且温度较高的环境中。我国已知毒蘑菇种类超过400种，我国毒蘑菇以牛肝菌科和鹅膏科为主，高发省份包括云南、湖南、山东、广西、四川等。毒蘑菇毒性成分复杂，一种毒蘑菇常含有多种毒素，一种毒素又常常存在于多种蘑菇之中。由于蘑菇中毒与烹调方法、饮食习惯等多种因素有关，因此临床表现也复杂多样。
蘑菇中毒严重可致人死亡
据专家介绍，毒蘑菇中毒症状极其复杂，目前根据中毒作用机制和典型临床表现主要分为五型：一是胃肠炎型，潜伏期多为10分钟~2小时，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。严重中毒者可因脱水及电解质紊乱出现休克、昏迷，甚至死亡。
二是神经精神型，潜伏期一般10分钟~6小时，除出现消化道症状，精神症状如兴奋、狂躁、幻视、幻听等为主要表现，同时可伴有瞳孔缩小、多汗、唾液增多、流泪等症状。
三是肝脏损伤型，潜伏期一般为数小时~30小时，少数在半小时内发病。早期可出现明显的消化道症状，轻度中毒患者脏器损害不严重，直接进入恢复期。多数中毒患者在消化道症状后呈1~2天的“假愈期”，此时谷丙转氨酶已经升高，之后出现恶心、呕吐、腹部不适、肝区疼痛、肝脏肿大、黄疸、有出血倾向，经积极治疗，两三周后渐趋恢复。少数病例呈爆发性经过，因肝性脑病、呼吸和循环衰竭死亡。
四是溶血型，潜伏期一般6~12小时，除消化道症状外，还可出现腰腹部疼痛、无力、深褐色尿、贫血、肝脾肿大等急性溶血症状，严重溶血者可致急性肾功能衰竭甚至死亡。
五是光敏性皮炎型，潜伏期一般24~48小时，可出现皮肤红肿或疱疹，日光照射后症状加重，毒性成分可能为卟啉类光敏性物质，该型一般愈后良好。
发生蘑菇中毒应先催吐
食用蘑菇中毒后，首先应采取自救 ，既往身体健康的成年人可在食后4小时内进行催吐。尽快到正规医院救治，就诊时最好携带剩余蘑菇样品，以备进一步明确诊断指导救治。
青岛市第八人民医院急诊科王淑玲主任介绍，因为毒蘑菇种类较多，临床表现复杂，到目前为止对蘑菇中毒的治疗尚无特效药。因此，防治中毒的最好方法就是不要随意采摘食用。医院通常按照催吐、洗胃、导泻等方法，先帮助患者进行排毒，避免毒素继续侵入体内。一些中毒的患者经过常规治疗处理后，症状得到缓解，给人感觉似乎已经康复了，其实是进入了“假愈期”，如果不继续观察治疗很容易导致肝脏受损，甚至死亡。
王淑玲主任提醒患者，一旦发现有中毒症状，及时用手或者勺子等辅助工具刺激咽喉，使自己呕吐，然后及时到医院就诊，并进行系统检查，防止进入“假愈期”。
