旅游离不开地方美食和特色小吃，特色小吃和美食也是一座城市历史、文化的载体。通过假日期间的调查，记者发现这方面山东济南尚有很多不足：美食失去了“济南味儿”。

　　“串了味儿”的芙蓉街

　　中秋节小长假，很多游客慕名到老城区芙蓉街上转一转，却发现想品尝济南的美食小吃是件难事儿。从芙蓉街南口进入，一路向里面走，道路两边都是小吃摊，烤鱿鱼、扇贝粉丝、酸辣土豆粉、重庆米线、台湾布丁奶茶、臭豆腐……就是难觅一家具有济南特色的美食小吃。

　　有“老济南风味美食”之名，却几乎清一色的外地小吃，南京鸭血粉丝、西安凉皮、台湾红豆饼、上海生煎、北京涮肚，还有泰国菠萝饭、日本寿司等。记者一路走过，这里有三家油 ，外加一家制作煎饼的摊位。三个油 店仅有半米多宽的一个小门头，还是从旁边店里隔出来的。同样是烤猪蹄，竟然名称显示却源自不同地方，有川香猪蹄、有武汉猪蹄，有一家赫然写着“老济南风味烤猪蹄”。不过，七八家卖烤猪蹄的摊位中，还是这家打着“老济南”字号的生意好。