“粽子村”的村民正在包粽子（视频截图）

　　包粽子的原料（视频截图）

　　山东广播电视台6月20日讯（山东台 张晨 迟子杰）据山东广播电视台公共频道《民生直通车》报道，端午节期间，粽子摆上了各大超市最显眼的位置。在龙口，有这样一个村，三十年来，这里的村民几乎家家户户包粽子卖，是名副其实的“粽子村”。如今大家靠着勤劳和手艺，收入都不错。

　　宋积学是烟台龙口市东江街道崖头村的一名村民，在村里算是资深的“粽子户”了。记者来到宋积学家里的时候，宋积学正在赶着包粽子。在宋积学的手中，包一枚粽子只需要不到十秒的时间，虽然包的挺快的，但是每逢端午节，这粽子总是供不上卖。

　　小小的粽子无非就是由粽叶、大米、红枣制作而成，而米的选择直接决定了粽子的口感。

　　宋积学说：“我们村的枣粽子用的基本都是一家的米，对米的质量把控的比较严，米好，包出来的口感就好。”

　　宋积学告诉记者，现在村里专职做粽子的家庭大概有六七十户，从业人员在一百人左右，已经形成了一定规模。提起村里三十年做粽子的传统，宋积学说，这还要从自己的父亲母亲说起。

　　当初改革开放刚开始，也没有什么做买卖的，他挨街出去叫卖，不过那会做买卖的少，卖也好卖。我爸爸就骑着自行车带着我妈，挨个村去卖。别的村民打工一天能挣三块钱，我妈那会一天就能挣十块钱，所以慢慢大家一看做买卖挣钱， 就都开始包了。

　　崖头村不少村民就是靠制作粽子，走上了发家致富之路。宋积学说，端午干的量大的，挣个十万二十万也能有。少的挣个三万两万的也有。粽子的销售范围主要以超市、黄县，还有周边的集市。

　　端午节期间，相信不少市民也会自己动手制作粽子。那在包粽子的过程中有哪些小妙招呢？来听听粽子专业户的诀窍。

　　宋积学说，粽子叶首先得给人家刷干净了，这样包出来以后就是白米红枣。再就是蒸的时候得注意火候，包的紧、蒸的火候大，他自然而然的米就黏在一块，这样凉了以后黏在一块吃着顺嘴，吃着有咬劲。