鲁菜文化载体—鲁菜馆挂牌 将打破终身制

　　大众网讯（记者刘国郁）3月23日，山东省烹饪协会三届四次常务理事（扩大）会议在济南召开。记者获悉，省烹饪协会经过对“山东（中华）鲁菜馆”的评审认定，山东大厦天泽府鲁菜馆等60家餐饮企业成为第一批“山东（中华）鲁菜馆”。同时，省烹饪协会将对鲁菜馆不定期评定，不符合鲁菜馆标准者将被摘牌。

　　据了解，此次被授予“山东（中华）鲁菜馆”的餐饮企业都是以经营鲁菜为主，传统与创新相结合，菜品突出鲁菜文化元素和地域特色，诚信经营、管理规范，在当地具有广泛知名度，深受消费者喜爱。

　　鲁菜是全国八大菜系之首，具有悠久的历史和深厚的文化内涵。近年来为了培育鲁菜文化品牌，省旅游局投入了大量的人力、物力、财力，“鲁菜馆”已成为“好客山东”品牌旗帜下的重要品牌，并已经在全国工商总局注册。

　　下一步，将成立山东鲁菜馆管理集团，菜品、烟酒、桌布、背景音乐等都有“山东味”，让山东符号、齐鲁文化完全形成与鲁菜诞生地相媲美的文化氛围，发展鲁菜文化、大力推动鲁菜创新、打造鲁菜品牌，发展旅游产业链。

　　附：山东省餐饮行业“山东（中华）鲁菜馆”企业名单

　　山东大厦天泽府鲁菜馆

　　山东省华兴大厦

　　济南大滋味酒楼

　　山东天外村酒楼有限公司

　　青岛渔夫花园大酒店

　　青岛市市南区圣地雅阁酒店

　　青岛乔记渔庄餐饮管理有限公司

　　青岛饭店集团股份有限公司

　　青岛春和楼饭店有限责任公司

　　蓝港海鲜厨房酒店管理有限公司

　　金海湾金典鲁菜坊

　　天天渔港鲁菜风味厅

　　烟台山村名菜餐饮管理有限公司

　　烟台付杨酒楼

　　烟台吉福餐饮有限公司万和大酒店

　　淄博博山聚乐村食品有限责任公司

　　济宁银座佳悦酒店

　　济宁高新区香港大厦

　　济宁亚圣府餐饮有限公司

　　邹城市渔源老菜馆

　　济宁名雅经纬大饭店有限公司

　　济宁市鲁福楼餐饮有限公司

　　济宁瑞元亭餐饮有限公司

　　巨野天天过年大饭店

　　临沂阿高新鲁菜馆

　　山东富源春生态大酒店有限公司

　　滕州市北辛承来鱼宴楼

　　泰山菜馆

　　泰安开发区明瑞大酒店

　　泰安市巨鼎餐饮有限公司

　　泰山云海生态园

　　泰安市泰山人家饭店

　　泰山金如意酒店

　　泰安市泰山区三合訾家菜馆

　　山东能源肥矿集团接待中心

　　泰安市泰山区李家厨房饭店

　　文登市运恒大酒店

　　威海市峰景老刺参酒店有限公司

　　德州美丽华大酒店

　　德州新湖饭店有限公司

　　德州德瑞楼

　　义安成鲁菜馆

　　菏泽南华牡丹大酒店

　　山东八大碗餐饮有限公司

　　日照小江南餐饮有限公司

　　雪花山大酒店

　　舜庚饭庄

　　日照魏园度假山庄有限公司

　　莱芜市钢城区钢都宾馆

　　茌平县鲁西枣乡风味楼

　　临清市运河餐饮服务公司临清大酒店

　　东营市王记富老乡亲餐饮有限责任公司

　　平原县桃源宾馆

　　潍坊清河园酒家

　　济南市鑫福盛祥云酒店

　　北京山东宾馆

　　醉美滕州商务酒店

　　滕州市滕国大酒店

　　潍坊东方大酒店

　　青岛华侨国际饭店