在学校吃到的食品是否含有毒有害物质，是不是安全食品，这是学生家长最为关心的话题。为做好学校食堂日常监督管理，山东省菏泽市食药局与教育部门联合建立了“三检查、三督导”的工作机制，建设了菏泽市学校食品安全在线检测平台，在公益性强的学校食堂进行试用。通过在线检测平台建设，初步转变监管方式，由监管单位被动监督转化为学校主动管理，自我约束。

　　近日，记者来到菏泽一中实验中学，实地探访了学校食堂食品安全检测平台的运行情况。在检测室，检测人员正在对午饭菜品的取样，进行检测。据介绍，学校使用的这一套快速检测装备可检测项目有三十多种，如：蔬菜瓜果中农药残留是否超标、面食中是否含有硼砂等有毒有害物质、以及肉类廋肉精检测等。5到10分钟内即可得出检测结果并即时上传至在线检测平台，监管部门和学生家长都可在网上查看结果，切实将食品安全工作落到实处，做到公开透明。

　　据菏泽一中纪委书记李佑东介绍，学校食堂食品原料均通过具有相关资质的企业机构进行采购。每采购一批、检测一批，并上传采购的时间、厂家、数量、生产商、生产批号日期和保质期及索证索票情况等信息，一旦发现问题立即启动应急预案并作退货处理。此外，学生使用的餐具也都会进行高温消毒，食堂工作人员还会定期进行食品安全培训，真正做到让学生吃得放心，让家长安心。

　　学生们告诉记者，现在在学校吃饭，不仅可以看到每周的检测数据公示栏，了解食材的来源，还能亲自参与、操作食品安全的检测，大家都对这个食品安全检测室十分信任。一位家长表示，因为新校区刚刚建成，非常担心自己孩子吃不好，担心食品是否安全，来到学校后从食品原材料的检测到食材的加工等过程都进行了监督。现在孩子开学后比放假在家时还胖了几斤，她对孩子在学校吃饭非常放心。

　　菏泽市学校食品安全在线检测平台运行以来，丰富了监管手段，提高了监管技术含量，改变了眼看、手摸、口尝的传统监管模式，通过快速检测设备结合在线平台等科学的方法，迅速判断食品安全状况，定性准，效率高，切实增强了监管的公信力。此外，在线检测，网上传输，使监管单位可以即时在线查看学校食品安全状况，减少车马劳顿费用，节约监管成本。菏泽市食药局分管领导告诉记者，以往传统的监管属于事后监管，只能追责无法预防。在线检测平台的建设，把证照、人员管理、索证和台帐都集成到网络平台上，可以动态查看。同时，对食品原料、餐饮消毒等进行事前把关，做到防患于未然，不但延伸监管触角，而且起到了把关和防范作用。据悉,在全市超过1000人的学校食堂全部建立在线检测实验室，是政府工作报告着力打造的菏泽市“民生工程”。