鲁力助农|无棣“鲁誉香油”用自动化传承传统石磨工艺

2020-04-30 17:30:00 来源: 大众网·海报新闻 作者: 苏建军 张爽 郭峰

  大众网·海报新闻无棣4月30日讯(记者 苏建军 张爽 郭峰)“我是棣丰街道办事处主任张永华,今天我要推荐的是‘山东名牌’‘山东老字号’‘鲁誉’小磨香油。”4月28日,“这就是山东丨鲁力助农”大型网络公益行动走进无棣县棣丰街道办事处,棣丰街道办事处主任张永华介绍,当地有家百年油坊,在这里,一粒小芝麻通过古法传统石磨工艺变身成为了香飘十里的调味佳品。

鲁誉牌的香油、芝麻酱

  在山东省十里香芝麻制品有限公司的产品展厅里,一股浓浓的芝麻香从张永华手中的香油瓶中飘散出来,“十里香”名不虚传。这间成立于1896年的百年老店,积累了很多制作香油的宝贵经验,每一代传承人都严格恪守祖训,谨遵每一道制作工艺,这才造就了十里香百余年的声誉和品质。

  “百年传承,石磨工艺,‘鲁誉一滴·十里香’。”张永华介绍,古法传统石磨工艺“水代法”是生产“鲁誉”小磨香油最大的优点,能够最大限度保留芝麻特有的营养成分与原香。在这里生产的香油,从原材料的选取上都有着严格的标准,为了满足生产需要,公司建立了自己的芝麻种植基地,从源头上就开始了把关。

  随着时代的变迁,原有的人工加工香油已经被自动化的机器所替代,但选、洗、炒、扬、磨、沉、滤等十几道制作小磨香油的工艺不曾改变。在制作香油的生产线上,仍能够看到石磨的身影,这可是公司负责人任长博花了三年的时间才寻得的。“凭借我多年的经验,这种石材制成的石磨质地适中,性凉久磨不升温,是最适合做香油的石磨。”任长博一边说一边抚摸着自己的石磨,自豪珍爱之情溢于言表。

  “炮制虽繁必不敢省人工,物料虽贵必不敢减品味”,这是“鲁誉”小磨香油优质品质一直遵守的。过硬的品质使其先后荣获“山东名牌”“山东老字号”“山东省著名商标”等荣誉称号,它提供的石磨香油制作加工技术规范还成为山东省地方标准,填补了石磨香油行业标准空白。

技术人员在检查相关生产设备

  “不只把香油当做调味品来卖,香油生产要走产业化的路子”,除了香油,“十里香”公司自主研发的芝麻衍生产品多达100余种。该公司与中国农科院油料作物研究所、天津科技大学、江南大学建立了产学研合作关系,致力于芝麻全产业链研发。目前新的生产线正在建设当中,预计6月份即可投入生产。

  如今的“鲁誉香油”及其相关产品不仅畅销国内20余个省市,更是飘香至美国、俄罗斯、日本、韩国、英国等50多个国家和地区。就如诗中所写的那样“唐塔碣石遥相望,芝麻开花片芬芳。凤凰涅槃琥珀光,鲁誉一滴十里香。”

  据了解,2020年是脱贫攻坚决战决胜之年。打赢脱贫攻坚战重心在农村,受新冠肺炎疫情影响,山东出现部分农产品滞销情况。为深入贯彻落实党中央、国务院脱贫攻坚和疫情防控决策部署,发挥互联网平台优势,增加特色农产品曝光、促进农产品电商交易,推动春耕备耕、复工复产,由省委网信办、省科技厅、省农业农村厅、省商务厅指导,山东省互联网传媒集团主办,学习强国山东学习平台、大众网、海报新闻客户端、山东手机报以及山东大众海蓝电商公司共同发起“鲁产名品 在‘县’助农”大型网络公益行动。

  活动中,山东省互联网传媒集团搭建助农平台,聚合主流电商资源,提供电商销售、供需信息对接、品牌推广、电商培训、电商孵化等服务,以省级电商特色馆对优质农产品进行入驻销售;整合宣传资源,以县长代言访谈、主题报道,直播带货等方式多平台宣传推广,择机组织山东原产地优质农产品进京、进沪、进粤举办区域农业品牌发布会,助力山东农产品走向全国。

责任编辑:杨叔玲

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