王在良生于1956年5月，中共党员。他于1988年8月，在沙土镇建成了一个小炒货厂，2000年成立了炒货为主的坚果加工专业化企业——山东沙土食品工业有限公司，任公司董事长兼总经理。该公司占地面积300多亩，固定资产上亿元，资产总额3个亿，现拥有5个分厂，10条生产流水线和完善的检测设备，可年生产葵花籽，黑瓜子，白瓜子，花生等系列产品。2012年，企业实现销售收入3.5亿元，上交利税820万元。目前，公司市级销售网点170多家，现已形成覆盖全国30个省、市、自治区的营销网络，产品并出口到东南亚。公司2009年11月被中国食品工业协会坚果炒货委员会聘为“理事单位”。2002年，公司通过ISO9001:2000国际质量体系认证，2010年11月沙土喝茶瓜子荣获2010全国食品暨地方名吃博览会金奖。先后被评为“山东省著名商标”、“中国公认名牌产品”、“中国著名商标”，目前正在申请“中国驰名商标”。2012年，该公司被批准为“山东省农业产业化龙头企业”，为地方经济发展做出了突出贡献。
公司2009年投资近2000万元为职工建设了功能齐全的高标准生活区。5.12汶川地震发生后，公司在第一时间内向灾区紧急捐助10万元救灾款。为沙土裕鲁子弟学校硬化了水泥路面，垫资修整了沙土战役烈士陵园，解决地方剩余劳动力1000多人。
王在良被聘请为2009-2011年菏泽市公安局特邀监督员。2012年王在良同志被选为牡丹区人大代表和菏泽市人大代表。王在良同志在成绩与荣誉面前不骄不躁，坚持以科学发展观为指导，走质量效益型发展道路，坚持技术创新和机制创新，加强品牌建设、资本运作、人力资源开发、信息化建设，把产品作精、产业作强、企业作稳，以实现企业快速规模增长，到2015年销售收入确保目标15亿元，力争奋斗目标20亿元，2018年进入中国炒货生产企业的前三强。
