饮食健康：芹菜有6大药用功效_女性

饮食健康：芹菜有6大药用功效

2014-12-17 17:39:00　来源：家庭医生在线作者：

芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。6. 由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。比起其他芹菜，它的香味要浓郁一些，多用来搭配肉片炒食或凉拌。

饮食健康：芹菜有6大药用功效

　　教你区分3种芹菜

　　水芹菜

　　水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生长在水边或者低洼地带。水芹菜的茎大多有些发白，且比较细弱，但瘦弱的外表下却藏着一颗强大的心。水芹菜带着一种水边植物特有的香气，对有些人来说味道可能有点重，但它的口感很鲜嫩，用来素炒、凉拌或者炒肉都有一股异香，尤其提味，可以用于去除其他食品中腥的味道。

　　黄心芹

　　在北方它也被叫做香芹。细细长长的茎，长得秀秀气气的，茎杆嫩黄色，质地脆嫩，纤维少，味道清香。南方多用来炒食或者作为给菜肴提味的配料。北方人吃饺子、包子时也用它做馅料。

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责任编辑：翟晨晨

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