饮食健康：营养高大上食材，有哪些值得一尝？_女性

饮食健康：营养高大上食材，有哪些值得一尝？

2014-12-24 18:34:00　来源：太平洋时尚网作者：

近日纽约苏富比拍卖行最终以6万美元的低价，拍出全球体积最大的白松露。伊朗白鲸鱼子酱又被称作“阿尔玛斯”(almas)，它是用白化鳇鱼制作的，盒子外层还涂有金箔。我们经常在超市里看到的鹅肝只是一般肉鹅的肝脏，并非所说的法式鹅肝酱，口感有着天壤之别。

饮食健康：营养高大上食材，有哪些值得一尝？

　　近日纽约苏富比拍卖行最终以6万美元的低价，拍出全球体积最大的白松露。当然，这块重达1.89公斤的白松露菌除了名贵外，其营养价值也相当高。看看还有哪些值得一尝又营养的食材?

　　白松露：每克5美元

　　松露，因为这种菌多生长在松树、栎树、橡树下，猪能闻到其香味并将其拱出来。所以在我国俗称“猪拱菌”。但由于这种菌类直到目前为止还无法人工培育。松露并且出土后半小时就会失去光泽和其香，极难保存。所以极其珍贵。

　　这种菌类一般为黑色，少有白色的更为珍贵，而欧洲有专业的寻松露人。白松露，每克5美元。由于珍贵，白松露有“白色钻石”之称。这种季节性的菌类可以为意大利面、牛排、鸡蛋调味，甚至可以制成“松露油”洒在各种食物上。

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初审编辑：
责任编辑：翟晨晨

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