大众网菏泽12月9日讯（通讯员 时媛媛）为保障群众“十月物资交流大会”期间的饮食安全，菏泽市单县食药局提前介入采取有效措施加强对餐饮业的监管。

　　开展餐饮安全全面检查。对全县城区内食品安全许可情况全部进行检查。以“十月物资交流大会”活动区域及周边食品经营为重点，严厉查处非法采购和使用劣质原料，违法使用食品添加剂，无证照、超范围经营的违法行为。认真排查各类食品安全隐患。

　　针对大会流动食品摊点多，人员广的特点。重点检查：从业人员应有健康证和培训合格证，摊位应有食品药品监督管理局食品安全审查备案卡。从业人员必须穿戴整洁、卫生，持证上岗，污水、垃圾必须倒在指定的卫生设施内。盛放和包装的直接入口食品，应当用清洁的食品工具、容器存放，出售时必须使用专用工具取货，防止食品污染。食品车统一落实“三围一顶”。

　　做好监督巡查工作。大会期间，明确一名分管局长带领执法人员对周边餐饮单位进行督导巡查。并积极宣传《食品安全法》、《餐饮服务安全管理办法》等法律法规、食品安全知识，增强群众对食品安全的意识。

　　同时，该局还充分发挥“12331”申诉举报网络的作用，对举报的涉嫌餐饮违法经营行为，做到集中受理、及时反馈。此外利用大会加强对餐饮经营者和群众相关法律法规政策的宣传教育，倡导诚信经营，自觉抵制各种违法经营行为。

　　截止目前，该局共出动执法人员210余人次，检查餐饮经营户73家次，下达7份限期整改通知书。有效规范和维护了餐饮经营秩序，为确保大会期间餐饮服务食品安全奠定良好的基础。