水果批发市场樱桃销售主打烟台大樱桃。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　记者　鲁强　摄

　　□记者　鲁强　　　　　　　　

　　进入5月,红彤彤的樱桃成为果市上的“当家花旦”。集中上市的樱桃,价格也从刚上市时的每斤上百元跌至每斤10元左右。樱桃价格下跌如此之快,是否因为种植面积扩大而对市场造成的冲击?专家对此表示,虽然种植面积扩大会对价格下跌造成一定影响,但是目前来看,樱桃市场并未达到饱和,还有很大的发展空间。

　　早熟樱桃天天跌价

　　“樱桃下来,几乎一天一个价。”5月27日,章丘市龙山镇的樱桃种植户刘先生在电话中对记者说。

　　“今年行情还不错,我种了40亩樱桃,现在还剩下一小部分没有采摘,其他都卖出去了。像红灯、早红等都已经采摘完了,就还剩下美早、先锋等品种的还没摘完。”刘先生说,美早的品质较好,他发货的价格就达到了一斤20元左右,像红灯等品种就没有这么高,“早熟品种集中上市那几天,几乎一天一个价,从十几元到几元钱,一路跌。”

　　不过,目前来说,济南当地的樱桃几乎都已经下市,市场卖得最多的是来自烟台等胶东地区的樱桃。在八里桥水果批发市场,几乎都是在销售“烟台大樱桃”。“烟台红灯大樱桃现在销售价格大概在10-15元之间,不过过段时间价格可能会略微高一些,因为今年烟台等地遭遇倒春寒,樱桃有所减产,现在集中上市还看不大出来,但是过段时间,到下周左右价格可能会有所升高。”水果批发商王先生介绍说。

　　优质品种价格坚挺

　　樱桃不同品种、相同品种不同品质,批发市场交易价格相差很大。水果批发商韩女士就表示:“市场上樱桃的价格从几元钱到20元左右不等,我们家卖的都是品质最好的烟台大樱桃,价格没有低于15元的。”

　　据韩女士介绍,3月份上市的大棚樱桃,价格最高,可卖到上百元,那些毕竟产量低,现在露天樱桃上市,市场上的樱桃数量大增,价格就跌下来了。

　　仲宫大门牙村樱桃园主刘洪国认为,价格之所以变化如此之快,一是因为樱桃不像苹果等容易长时间保存,所以都是集中上市,价格自然下跌快；第二个也是由于现在种植面积扩大了,对整个市场造成了一定冲击。

　　同时,樱桃品种品质也是影响价格的重要因素,如“美早”就是近几年开始走红的一个大果形樱桃品种,其特性是早红等品种所无法比拟的,那便是肉质硬、耐运输,方便樱桃外销。

　　而在济南许多樱桃园种植的就是这种“美早”品种。章丘市龙山镇樱桃园主刘先生称,虽然目前价格已经下跌了,但是像美早樱桃,他的发货价就达到了一斤20元左右。

　　种植面积扩大冲击市场

　　据山东省果树研究所品种资源室的数据,目前山东省樱桃面积大约在100万亩左右,占到全国樱桃种植面积的一半以上。

　　樱桃树生长慢,栽种上到形成产量,大约需要三四年时间,“也许过几年,市场的樱桃数量就会更多了。”刘洪国说。

　　但是物以稀为贵,产量上升,价格自然下降。随着樱桃产量逐年递增,未来樱桃产业发展会否走向地摊,成为便宜的地摊水果,到时会否造成果贱伤农?

　　山东果树研究所有关方面专家表示,现在来看,果农扩种依然保持着理性,并没有因为看到樱桃价格高、市场好,就盲目进行扩种,从目前的情况来看,短期内并不会出现这种现象,“而且樱桃这种果树,适应地区还是比较少,而且需要一定的技术和管理水平,也并不是说盲目扩种就一定能够发展起来的。”

　　业内观点　樱桃市场并未饱和

　　□记者　鲁强　　　　　　　　　　

　　“现在果农扩种都比较理性,而市场也远没有达到饱和的地步,像现在樱桃的价格虽说下跌了,但是市场价仍然要在10元左右,许多普通老百姓依旧舍不得买,就说明樱桃种植还有很大的空间。”这位专家还如此表示。

　　而果农刘洪国也表示,现在虽然扩种对市场有一定冲击,樱桃市场价有所下跌,但是他的樱桃价格依旧在市场平均价格之上,一斤樱桃能够卖到25元左右,“这是因为我的樱桃品种好,除了种植的是美早这个品种,另外我在管理方面也注意绿色管理,用的都是有机肥而不是普通化肥,人工的成本就要比普通樱桃高一倍。”刘洪国认为,未来的樱桃产业发展肯定是按品质搞竞赛,产量提高了也并不影响高端产品的市场。

　　这一点和山东省果树研究所专家的观点不谋而合。“目前,我省的樱桃发展应该从过去的从无到有转变到从有到优的路子上来。”这位山东省果树研究所专家表示,目前来看,山东省的樱桃从品质、外观上都不尽如人意,比如,果农为了抢市场,樱桃未成熟就开始采摘,这就降低了樱桃的品质和口感。

　　此外,拓展市场需要改善樱桃品质,改善品质还需要注意樱桃品种的问题,而在山东省,红灯、早红等老品种依旧是最大面积种植的品种,这些品种果树老化较为严重,如果不改善果树品种的话,将会影响到未来在市场上的竞争力。