酿酒师的“偏执”生活

生吃大米的“怪叔叔”

    总有人说我视“酒”如命，其实也不奇怪，成为酿酒师之后辗转全球各地不论是在外地出差，还是出国考察，第一个念头总是到超市或者酒吧寻找青岛啤酒，见到其他品牌的新品啤酒，也会忍不住买回来仔细品尝对比。尤其是德国，酒吧老板常常会用自酿的啤酒款待宾客，而我往往都是慕名而来，当现场在酒精的发酵下变得异常热闹的同时，我总是独自一人窝在角落细细的品味酒吧老板独特超凡的酿酒特点，沉醉其中，让自己与整个环境显得格格不入。

工作中常与大麦、大米打交道，为保证原料质量，少不得要亲自品尝。而这样的习惯一不小心就带到生活中了。每次家中购买大米，我习惯性的抓起一小撮，简单揉搓之后竟然不经意的放入嘴中咀嚼一番。直到有一次被儿子逮了个“现行”，听到他大声喊：“爸爸在吃生大米”，才猛然醒悟这不是工作中的品麦，闹了不少笑话。 

习惯性整理青啤货架的 “促销员”

    当然，在平时生活里，我更时时不忘“搜罗”啤酒。哪怕是平时陪家人逛超市，常常会不由自主的溜达到啤酒专区，习惯性的整理青啤的货架，哪怕是瓶子摆放稍显凌乱、连标签放歪了，也会自己主动摆正，甚至有好几次被误认为是商场的促销员。 家人都说我爱管闲事，不过在我却固执的认为，不论是生产、还是销售，只要关于青岛啤酒的事，哪怕再小，也算不得闲事。

因为“偏执”，所以追求精益求精。做人应如此，酿酒亦如此。我只是酿酒师，希望在我“偏执”和“挑剔”的怪癖中，酿造出不一样的啤酒和人生。每当有人称赞青岛啤酒口感清爽、品质好的时候，那种油然而生自豪和满足感，是任何东西都不能取代的。

附：了解更多信息，请关注“青岛啤酒”的新浪官方微博和微信，在“添加朋友”中查找微信公众账号【青岛啤酒】。 

（责任编辑 成芳）