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菏泽学院大四女生开烘焙班 做有情怀的甜品
2015-11-10 10:48:00 来源:大众网 作者:姚文璨

冯媛制作的芭比娃娃造型蛋糕惟妙惟肖

每一份甜品都是融入了情怀的作品

冯媛在现场教学

  大众网菏泽119日讯(实习生 姚文璨记者初次见到冯媛时,她正在店里给几名学生上创意烘培课,在这个温馨的空间里,弥漫着蛋糕和奶油的香气。学员在一旁个个摩拳擦掌、跃跃欲试,想要快点加入到这次的制作中来。冯媛是一位云南姑娘,2012年考入菏泽学院广告学专业。即将面临毕业的她,对待自己的这份烘培事业可谓情有独钟。

  平时喜欢芭比、跳舞的冯媛自称资深吃货,她平时喜欢吃甜品,对甜品特别挑剔,经常看烘焙教程书自己做着吃,朋友品尝之后赞不绝口,他们发了朋友圈之后,竟然有人找她订做蛋糕,原因是她的芭比蛋糕做得很漂亮。第一笔生意的成功给了冯媛很大的信心,她决定自己也开一家烘焙坊。

  今年4月份,冯媛就开始利用课余时间做兼职舞蹈老师,一边赚钱一边添置烘焙设备。8月底,她用攒下来的一万多块钱买了冰箱、烤箱等烘焙工具,因为在出租房做甜点空间有限,这个执着的姑娘就去和学校附近的一家餐吧谈合作。

  在听到冯媛的想法后,餐吧老板居然一口答应免费给她一间厨房用来做烘焙。20余平的烘焙厨房收拾得干净温馨,洁净的桌面上摆着各种烘焙工具和原料,在冯媛的经营下甜蜜飘香。

  蛋糕都是定做,图案和色彩搭配都是冯媛自己设计的,以芭比娃娃的款式居多,现在做了六七十款,都没有重款。而其它甜点都是按照自己挑剔的胃口制作的,因为口感很好,顾客都反映不错。

  开店初期,她利用微信朋友圈、微博等社交工具进行宣传推广,接受各种主题定制,做好的蛋糕还送货上门,9月份的销售额就达到了4000元。为了让更多的顾客感受做甜点的乐趣,她又开设了“sisi公主烘焙班,采用寓教于乐的授课方式,班内提供原料,做好的成品可以带回家吃,一个月的课程收费500元,现在已经有10名固定学生。

  吃到自己做的精致甜点,觉得既有趣又有成就感。在烘焙班的学生对大众网记者说,把烘焙教学和售卖完美结合在一起,让她的生意做得越来越好。

  冯媛说,她开烘焙坊的初衷是做有情怀的蛋糕,然而商海那么大,并非轻易就能去看看。最初,她接的订单不收定金,半月前有顾客订做龙猫主题的蛋糕,她接单后就开始准备,到了收货日期却怎么都联系不到订做的顾客,经历了这件事也让冯媛开始谨慎起来。

  冯媛告诉大众网记者,毕业后她想留在淳朴美丽的菏泽,把丰富的云南特产引进来。当然,更重要的是,她要守着自己的烘焙梦,多多汲取烘焙知识,再开一家属于自己的烘焙坊。

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责任编辑:丁厚勤
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