单县市场监督局“五·一”保安全食品监管在行动_焦点新闻

　　加大食品安全知识宣传力度　　

　　大众网·海报新闻菏泽5月7日讯（记者刘陶然）为扎实做好“五.一”期间食品安全监管工作，保障人民群众过上一个欢乐、祥和的假期。单县市场监管局执法人员节假期不休息，全力构筑食品安全防线。

　　据了解，假期期间，单县市场监管局执法人员加大食品安全知识宣传力度，充分利用日常巡查、专项检查等时机，向群众、经营者宣传食品安全法律法规及知识，督促食品经营主体落实安全责任，建立健全食品安全管理制度，牢固树立法律意识、诚信意识和责任意识。

　　积极开展食品安全专项整治活动

　　同时，单县市场监管局积极开展食品安全专项整治活动，加强旅游景区及周边餐饮场所的监督检查；重点检查校园周边、超市、集贸市场、酒店等场所，严厉打击制售假冒伪劣、销售过期、变质等不合格食品的违法行为，做到从严监管，全面覆盖，严执法、零容忍；积极推进四个全覆盖，一个全消除，即自查全覆盖、监督检查全覆盖、培训学习全覆盖、互联网+明厨亮灶全覆盖和隐患全消除。

　　加强对学校及单位食堂的管控

　　另外，单县市场监管局驻点监管，认真落实人员检查制度，重点加强对学校及单位食堂的管控。食堂从业人员每天要进行身份核验、体温检测和实名登记，全程佩戴口罩，按规定更衣消毒。要加强食品原料管理，落实进货查验和索证索票制度，禁止采购使用未按规定检验检疫或检验检疫不合格的畜禽肉及其制品。食品应按标注贮存条件分类分区存放，避免交叉污染。要加强监督抽检和快速检测，学校食堂和集体配送企业不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、发芽土豆等高风险食品，对采购的粮油及调味品要再检测，并将餐饮用具纳入抽检计划。