大众网菏泽10月11日讯（记者  张鹏）今天下午，大众网记者从菏泽市烹饪餐饮协会了解到，市烹协将于10月17日在牡丹大酒店举办首届“河中参”杯黄河甲鱼烹饪大赛，目前报名正在火热进行中。

大众网记者了解到，本次比赛由菏泽市烹饪餐饮业协会主办，菏泽市甲天下农渔科技发展有限公司协办。有意愿的参赛选手可以下载并填写报名表，报市烹饪餐饮业协会，经审查后确定参赛菜品。

本次比赛主料为“河中参”甲鱼，由菏泽市甲天下农渔科技发展有限公司提供，每款菜品2 只，每只2斤左右。如有特殊情况，选手可申报需要甲鱼的大小规格及数量。大赛要求选手要运用不同的烹调技法，精心烹制技术含量高、工艺考究的佳作，力求品种多样，特色鲜明。

菏泽市烹饪餐饮业协会将组织9名专家评委，对菜品进行现场打分，按口味与质感、工艺与火候、色泽与形态、创意与实用、营养与卫生、操作规范等六个部分评分，当场计算出参赛作品的综合成绩并予公布。

比赛设金银铜奖，并授予奖牌，对获奖菜品由菏泽市烹饪餐饮业协会颁发奖牌、证书、奖金。

详情可咨询：孙立新13953051978  6031978 或董允洪13061575369   6605369

 注：大赛流程

1、10月16日下午2：00，参赛选手凭身份证到牡丹大酒店三楼多功能厅领取甲鱼；工作人员布置场地。

2、10月17日上午08:30召开考评人员、工作人员会议；09:20点录和抽签分组，确定比赛顺序，选手领取参赛证件和工作服；09:40开幕式；09:50比赛开始。

3、评审结束后现场公布成绩和获金、银、铜奖名单。

4、现场颁发证书、奖金。待奖牌制作后获奖者凭获奖证书再到菏泽市烹饪餐饮业协会领取奖牌。

5、参赛人员凭证就餐。