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老总“馄饨张”:年少有为“再创业”,我为双阳代言!

2020-05-11 18:52:00 来源: 大众网菏泽·海报新闻 作者: 徐德波 王硕

  大众网·海报新闻 记者 徐德波 王硕 

  在食品行业,特别是以水饺、馄饨为主的速冻食品,菏泽的双阳食品可谓是家喻户晓。2005年创立品牌,双阳食品立足主业,以信誉起家,一步一个脚印,逐步成为深受广大消费者喜爱的品牌之一。如今,双阳食品发展风生水起,企业的接力棒也交到了1988年出生的张焱的手中。一年有一半的时间都是奔波在路上,无论是生产车间,还是市场一线,总是有这样一个忙碌的年轻身影。张焱说,自己不是守业,而是再创业。他追求馄饨、水饺的“老味道”,又热衷新市场、新事物。这位年少有作为的老总,已经向世界宣布:我为双阳代言!

菏泽双阳食品有限公司董事长张焱出席活动(资料图)

  老总·劳总:一年有一半的时间在路上 

  4月下旬,多次相约,但总被不期而来的事情阻碍,日程安排紧张的张焱,终于和记者在2020年的“五一”假期期间碰面。刚过而立之年的他,穿着一身休闲装,言谈处事间,有一种超出他年龄的成熟和稳重。

  疫情之下,张焱在“五一”前夕集中走访了一些市场和经销商,从山东到河南,一路走下来,用了近一周的时间。走访完最后一家经销商,张焱回到菏泽已是夜里12点多。第二天一早,他又赶到成武,参加公司内部的运动会,直到所有项目都结束了才离开。当天下午,车间设施出现故障,他又紧急处理,一直忙到晚上11点才拖着疲惫的身体回到了家。

张焱参加企业内部运动会

  2016年开始,“年纪轻轻”的张焱便着手接过双阳的企业管理,谈起4年多来当老总的感受,他说了一个字“忙”。张焱一年有一半的时间都是去出差、在路上,去市场走访,为生产奔波。“但我很喜欢这种感觉,有一种脚踏实地做事的快乐,无论是在生产车间,还是在市场终端,都能让我感受到有一群人时刻跟我站在一起,大家在齐心协力把双阳这个品牌做好,这让我很有信心。”张焱说。

  在张焱看来,花费这么多时间去看市场、做产品,非常必要。“如果我不去市场,就不知道市场上真正需要什么。只有掌握了市场,看到一线的情况,我们才能不断提升产品,生产出让消费者满意的产品。”同样,对企业生存最核心的产品,张焱也一直不断寻求突破和提升。

  升级·换代:让传统美食回归传统美味 

  作为一家以生产水饺、馄饨等传统食品为主的企业,张焱更希望在用工业化生产解决市场量的需求的同时,也能让美食回归传统的味道。

  “很多人对工业化生产有误区,觉得工业化生产的东西失去了传统的味道,其实两者并不冲突。”张焱说,工业化生产让制作过程更规范、更卫生干净,比如双阳用的肉品、蔬菜和面粉都有品牌保证。

  工业化生产的低温速冻产品,在食材选用和处理、营养搭配和急冻锁鲜方面,家庭厨房是不容易做到的。同样,通过提升生产工艺,也能让中国传统美食回归传统味道,让更多的人更加轻松享受到传统味道。

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双阳产品大黄米香粽

  正是在这种目标的驱动下,双阳总是不断地自我“找茬”,对现有产品进行改良,对生产设备进行研发和升级。经过为期3年的研发,今年年初双阳食品投资2000万元上了一条全新的新品馄饨生产线。到今年底,该生产线将投产,届时生产出来的新品馄饨的外形更加接近传统手工馄饨,双阳馄饨将实现升级换代,口感更加爽滑。

  守业·创业:我为双阳代言! 

  多年来,以信誉著称的双阳,一直秉持向“管理”要利润,而不是向消费者要利润的理念。也就是说,保障原材料优质,通过优化生产管理和市场管理,把更多的实惠给消费者。

  自从接手企业以来,受家中父母影响颇深的张焱,也深谙这个道理。“如果原料突然涨价了,在保证原料质量的前提下,如何保证利润?如果产品也跟着大幅涨价,这等于是让消费者买单,所以我们还是要在节约企业管理成本上下功夫。”张焱介绍,他一直很重视优化生产流程、降低生产能耗、提高生产效率等事项。

  2019年,猪肉价格大幅上涨,导致原料成本大大增加,但双阳一直在坚挺着做产品,保证市场供应。公司一个部门负责人后来向张焱说,如果公司当时“灵活”调头放弃做产品、改“做原料”,将会赚一两个亿,而公司坚持自己的“主业”、做产品,最后亏了上千万。虽然亏了钱,但这在张焱看来是值得的:“双阳挺过来了这一关,收获的是更多消费者的支持。”

  作为一家历经16年风雨的菏泽本土企业领航人,张焱深感责任重大。张焱认为,他不是在“守业”,而是“再创业”。他要带领近500名双阳食品人,将这个企业再提升,成为一个更大的平台,打造成为“让员工受益、让利税受益、让消费者满意的社会福利性企业”,这也是张焱父母为企业定下的愿景。

双阳馄饨宣传海报.jpg

双阳馄饨宣传海报

  如今,这位年轻的“老总”,又多了一项新的目标,他要为双阳食品的品牌亲自“代言”。这个五一,以他的名字命名的抖音号“馄饨张”开张了,他想借此宣传双阳的品牌和经营理念,让更多的人了解双阳,更希望能结识一些有共同语言的朋友,招纳一批有思想、有激情、有干劲的年轻人,和他一起扬帆再起航。

责任编辑:南祥伟

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